点击上方“香哈菜谱”可以订阅哦！西红柿土豆炖牛肉配料: 土豆一个、牛腩800克、西红柿一个、啤酒一罐、盐一小勺、糖一小勺、生抽三大勺、料酒两大勺、葱姜蒜适量、大料两颗、花椒少许、鸡精半小勺、番茄沙司两大勺、香叶三片烹饪步骤: 1.牛腩洗净切成块；2.焯水后控干；3.起油锅，放入葱姜花椒胡椒煸炒出香味；4.放入焯好的牛腩，加料酒，生抽、糖翻炒。
按"豆类蹄筋"按键，炖一个小时左右。
直到肉软烂。
（没有高压锅的可以用大勺炖，要一次添加足够的热水，中小火，中间关火反复焖几次）；5.牛腩放入阿迪锅（电压力锅）倒入一罐啤酒，放香叶；6.土豆去皮切成滚刀块；7.锅里放入少许油，放入蒜片炒香，放土豆炒到两面金黄；8.放入西红柿块，加番茄沙司；9.放入盐，翻炒上色；10.最后放入炖好的牛腩，加适量的热水，土豆熟了放入鸡精。
奶酪焗菜瓜西红柿配料: 西红柿4个小个头的,切片、黄色的菜瓜2根、西葫芦2根、奶酪2小块,切成丁、意大利香菜1小把、现磨的黑胡椒末1小撮、蒜1瓣,切碎、洋葱1个小个头的1个小个头的,切碎、色拉油1大勺、盐适量烹饪步骤: 1.锅里放油，用中火爆香蒜末和碎洋葱；2.把两种瓜切成厚片；3.放入锅里一起翻炒约六七分钟；4.关火，加入盐，黑胡椒和意大利香菜，拌匀；5.在烤盘内撒一半的奶酪丁；鲫鱼西红柿汤配料:鲫鱼1条、西红柿2个、小葱2根、生姜1块、盐适量、胡椒粉少许、黄酒几滴烹饪步骤: 1.斩杀好的鱼清洗干净：将鱼腮去除干净鱼鳞打干净，鱼腹内的黑膜一定要刮除干净，将鱼身内外轻拍少许盐及胡椒粉，鱼腹内塞入葱结及部分姜片，腌制10分钟；西红柿洗净切块，剩余小葱切末备用；2.将煎锅加热注油，下生姜1片煸香，将鲫鱼入锅中，煎至双面微黄焦香起锅；3.就着煎鱼剩下的油把西红柿煸炒一下，炒出汁水后添加足量清水，添加黄酒，将鱼回锅一起煮；4.煮开锅后转中火继续煮约15分钟左右，汤色稠浓时熄火，添加盐、少许胡椒粉调味，起锅前撒上葱末。
6.装入西红柿，炒过的西葫芦和黄色菜瓜，最面上撒剩下的一半奶酪丁，送入预热到400F/204度的烤箱，烤20到25分钟。
西红柿烧茄子配料: 圆茄子1个、西红柿2个、青椒1个、盐3克、糖5克、醋1勺、酱油1勺、蒜碎适量、淀粉适量、食用油适量烹饪步骤: 1.茄子洗净后切成菱形块；2.西红柿切大块、青椒切片备用；3.锅内放入油烧热，将茄子块倒入锅中煸炒；4.加入盐煸炒至茄子变软，加入西红柿继续煸炒；5.煸炒至西红柿软烂，加入糖酱油继续煸炒均匀；6.放入青椒煸炒均匀，勾入薄芡加入蒜碎炒均即可。
西红柿烩油条配料: 葱、油、盐、油条2根、西红柿1个烹饪步骤: 1.将油条切小段备用；2.西红柿切小块备用；3.将锅加热放入适量油，油烧热后放入西红柿；4.加入盐，先加入盐是为了充分杀出西红柿的汁，用铲子切碎西红柿，并且充分翻动，这样有助于将西红柿炒成西红柿酱；5.西红柿成酱后，放入葱花，翻炒几下后放入油条段儿，充分翻炒油条，使得西红柿酱均匀的包裹住油条段儿。
大约2分，油条被加热后即可。
西红柿盖排骨配料: 排骨、西红柿、蒜、盐、酱油烹饪步骤: 1.把西红柿一分为二，再横切成中厚片（太簿炒时会碎掉）；2.排骨切段，洗净，沥干水份，蒜拍扁；3.锅里不放油，中火，把排骨放入，炒干水份，一会煎的时候避免油溅，炒至变色；4.把排骨放在锅的旁边，中午倒入油，可以适当多些，一会直接用待炸过的油炒西红柿，很香的哦，油热时，把排骨移至中间，煎炸；5.可以一直中火，炒炸至熟，如果排骨切得太大快了，肉太厚的话不太容易熟，要注意切小，要不然就这时候拿出来再切小些好了；6.熟了以后，加入蒜、酱油、盐，炒匀即可；7.乘出排骨，把油留在锅里；8.如果你没有掌握好火候，这时已经粘锅的话，就把油另乘出，洗净锅，再重新热锅倒入油；9.倒入西红柿，炒熟，加入适当的盐，；10.把西红柿直接盖在排骨上面就可以了。
梅味西红柿配料: 西红柿一个、话梅适量烹饪步骤: 1.西红柿洗净沿顶部轻轻对刻两刀；2.座锅烧热，把西红柿放进去稍微烫一下；3.4、话梅切成小颗粒，备用；4.西红柿从锅中取出，去皮，切成小块；5.把西红柿和大部分话梅粒放进去，找一个有盖子的碗，轻轻摇晃、震荡，使其出汁并充分溶合入味，接着让它静置几小时（夏天可放入冰箱冷藏几小时，会非常爽口）。
取出时再把剩下的话梅粒放在上面即可。
西红柿烧豆腐配料: 老豆腐一块、西红柿2个、青豌豆2大匙、盐1/2小匙、糖1/2小匙、生抽1小匙烹饪步骤: 1.豆腐切成厚片，西红柿切丁，速冻豌豆解冻待用；2.平底不沾锅烧热放少许油，码入切好的豆腐中火煎至一面金黄，再翻面煎另一面；3.重新起锅不要放油，下入西红柿丁干炒一会炒成泥，放入青豆和煎好的豆腐，在放入盐、糖和生抽炒匀，继续烧一会入味即可关火出锅。
西红柿烩馒头配料: 馒头一个、西红柿两个、青椒一个、蘑菇少许可略烹饪步骤: 1.馒头切丁，锅里下少许油，将馒头炒至金黄酥脆，盛出待用；2.重新起锅，放入切成块的西红柿干炒（不放水不放油），西红柿会自然融化；3.加入青椒丁蘑菇丁一起炒，加盐调味；4.先将炒好的浓稠西红柿和其他蔬菜盛到盘中，在放上馒头丁以保证口感酥脆。
西红柿虾仁炒菜花配料: 西红柿1个、菜花1个、虾仁适量、番茄沙司适量、盐、白糖、醋、料酒、水淀粉少许烹饪步骤: 1.西红柿去掉外皮切成小块备用；2.虾仁开背去除沙线，放入少许料酒和盐腌制一会；3.菜花掰成小朵，开水放入适量盐，将菜花焯水1分钟左右捞出过凉水；4.再将腌制好的虾仁焯熟后备用；5.油烧热，倒入西红柿煸炒片刻加入白糖适量，炒至西红柿大至融化；6.倒入菜花快速煸炒，放入适量的番茄沙司煸炒；7.放入适量的陈醋不要多；8.最后放入焯熟的虾仁，放盐调味，淋入少许的湿淀粉炒匀即可。
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