专注水产适用技术，奉献实用养鱼信息！鱼类是食性广但摄食量不大的低等变温动物，它们一方面消化功能不强，另一方面体温随水温变化而变化，无需消耗能量以维持一定的体温，淡水鱼类肠道细短，有的甚至无胃，所以，虽然总需饵量不大，但新陈代谢较快，因此，提倡少吃多餐，营养均衡的基本原则来养殖鱼类。
在现实生产中，很多人在低温时段见鱼儿长势变缓就不喂，在热天时节希望鱼儿快长又猛喂大喂，这是不可取的，而且弊端多多，比如低温少喂或不喂料会引起形成弱苗经运输后损伤大，热天大喂料又会引发肝胆病暴发，等等。
养鱼人需要了解鱼的食性特点和鱼的摄食特点。
鱼的食性特点与摄食特点是两个不同但又相关联的概念。
鱼的食性特点指的是鱼都吃些什么，是荤食还是素食或是杂食，也就是说不外乎肉食性、杂食性、草食性、滤食性这四个主要食性。
鱼的摄食特点指的是鱼怎样获取食物或吞食食物。
了解鱼的食性特点对养鱼人来说是十分重要的，只有了解了鱼喜欢吃什么，不喜欢吃什么，才能有的放矢的调配投喂饲料。
(从鱼卵中脱膜后的水花苗)一、鱼类的幼鱼食性与成年鱼类食性的差异鱼类的食性因鱼的种类不同而有异，但在不同的生长阶段是有差异的。
大多数鱼类的幼鱼阶段的食性是基本相同的，从鱼卵中孵出的鱼苗因没有摄食功能，都以卵黄囊中的卵黄为营养(内源营养)。
当幼鱼开嘴吃食后，便可以觅食小型的浮游生物以及豆浆、熟蛋黄水等。
随着小鱼的生长，开始觅食大型的浮游生物、无节幼体、小型枝角类水生生物以及人工投饵。
随着鱼体的继续生长，大约3厘米以上(寸苗)的苗种食性开始分化，各自按照自有的天生食性摄食和生长，直至成年鱼阶段。
(四大家鱼)二、鱼的吃食与水温的关系鱼的消化功能同水温关系极大，温度适宜就特别能摄食，当水温下降到8℃以下或升至35℃以上时，鱼类一般不爱吃食，因此，鱼的摄食季节性强。
北方冬季，鱼处于半休眠状态，到了春季，鱼体内脂肪消耗殆尽，因此一到春夏之交便食欲大振，随着气温的上升，食欲越来越强。
在25℃~30℃左右的水中，鱼类的食量最大。
入秋后，应抓紧时间投料摄食，以备鱼类过冬。
冬天时，只要鱼要吃料，都应喂食，不能吝啬惜喂，对第二年鱼的健康成长很有好处。
(左上：白鲢，右下：花鲢)三、鱼类吃食的三个方式不同的鱼类有不同的摄食方式，有些鱼长有牙齿，如鳜鱼、淡水白鲳、鳡鱼等食肉性鱼类大多数长有牙齿；有的鱼没有牙齿，如鲢鱼、鳙鱼等；有的咽部有牙齿，如青鱼、鲶鱼、黄颡鱼等。
因此，鱼的摄食方式也是不一样的，主要有滤食、捕食和咬嚼方式三种。
1．滤食有些鱼类吞食饵料不是像兽类那样用牙齿咬碎食物再吞咽下去，也不是像鸟类那样用嘴啄食，而是张大口去吸取食物。
当鱼儿发现了食物后，先是张开鳃盖，然后张嘴，靠肌肉的收缩，将食物吸进嘴里。
浮游生物食性的鱼类多属于滤食方式。
吞饵时，让浮游生物和水一并进入口中，用它们特有的鳃挡住食物，送进食道，然后再把水从鳃孔排出，鲢鳙鱼即属于此类。
2．捕食凶猛肉食性鱼类多属于捕食方式。
他们游动能力强，牙齿锋利，常袭击或追杀其他鱼类和小动物。
如鳡鱼、鳜鱼、狗鱼、乌鱼、白鲳等性格凶猛型鱼类，长有锋利的牙齿，它们的捕食方式是吞食。
它们常常隐藏在暗处，发现眼前或周围有可食之物时，便猛冲过去，张开大口将食物吞进口中，用牙齿咬碎食物。
3．嚼食青鱼，鲶鱼，黄颡鱼等鱼咽部长有牙齿，但不锋利，但仍可咀嚼碎硬壳食物，吐壳吃肉。
青鱼可吃螺狮，蚌，蚬等有硬壳的小动物，它们吃食方式是先张开大口，将食物和水喝进口中，让水从鳃过滤出，将食物留在口腔中咽部嚼食。
四、鱼类栖居水层与食性的关系鱼的种类不同，适宜生长的水域不同，摄取食物的水层也不同。
水域分为上、中、下三层，同样鱼类也分为上层、中层和底层鱼类。
鱼的种类繁多，生活习性差异很大。
就四大家鱼而言，它们的栖居水层就各有不同：鲢鱼生活在水体上层，鳙鱼也生活在水体中上层，加上浮游生物大多具有趋光性，也喜于水表层浮游，因此，鲢鱼鳙鱼与浮游生物基本上同居水层，造就了鲢鳙鱼的滤食浮游生物的食性。
草鱼原则上生活在水体的中下层，但在四大家鱼中，惟有草鱼喜欢在塘边(水边)游走，原因在于塘边(水边)多有旱草或浅水处有水草生长，人工投草也是投放在人可投及的塘边。
青鱼栖息在水体底层，螺蚌和水蚯蚓也是底栖生物，因此，青鱼最喜欢觅食底泥中的螺蛳、蚌类和水蚯蚓等水生动物，凡有适量青鱼混养的水体中，多数是不会发生螺蚌滋生的情况。
(青鱼)五、鱼类的四个食性当鱼类度过了幼年期后，便会开始出现明显和固定的食性分化，不同鱼类会具备不同的食性，同时也因此而改变其生活而栖居的水层。
从大的方向来说，鱼类的食性主要分为素食和荤食两大类特性，在此基础上又细分为草食性、浮游生物食性、肉食性和杂食性四大类食性，还可将鱼类的食性再扩分为底栖生物食性、腐屑食性、人工饵料食性等三类(此概念不常用)共七类食性。
鱼类的素食特性，是指有些鱼类以旱草、水草或落入水中的植物碎屑或籽实，藻类为主要食物