桃子，相信大家经常吃，品种多，有的人喜欢脆的，有的人喜欢软的，大家口味不同。
桃，蔷薇科李属植物，落叶乔木，桃花可以观赏，果实可以鲜食，也可以做果脯，罐头等，大家常见的就是黄桃罐头。
桃仁也可以食用。
桃花桃仁桃有多种品种，一般果皮有毛，“油桃”的果皮光滑；“蟠桃”果实是扁盘状；“碧桃”是观赏花用桃树，有多种形式的花瓣。
下面介绍几种常见的桃品种。
一、白凤桃果实中大或较大，近圆形，果顶圆，果皮黄白色，有红晕，较薄，易剥离，果肉乳白，细腻，近核少量红色，汁多，味甜，粘核，香气浓。
二、鹰嘴桃果顶长得像鹰嘴，两半较对称，果面绿色有红晕，果肉白色，近核部分红色，脆硬，清甜爽口味甜。
三、蟠桃果实扁平，核小，果肉脆爽，耐储存。
四、血桃果肉红色，果皮有桃毛，颜色鲜艳，肉质较硬，脆甜，成熟后核可以剥离，五、黄桃黄桃罐头果实近圆形，果皮有毛，黄色，果肉黄色，软中带硬，营养丰富，鲜嫩多汁，由于难运输，常常用来制作黄桃罐头。
六、青州蜜晚熟品种，果实圆形，果顶凸起，果实翠绿，向阳面暗红色，果肉白色微带红晕，近核处紫红色放射状，肉质脆，多汁，离核。
七、毛桃果实球形或卵形，表面有短毛，味微甜，肉厚核小，表面有绿色，熟后带粉红色。
多汁，气味香，八、黄金蟠桃果皮金黄色，果肉黄色，汁多细腻，果个大。
甘甜可口，粘核。
九、李广桃油桃的一种，甘肃地方特产，果皮紫红中带绿，又叫紫胭桃，味道酸甜，肉质脆硬。
十、突围桃早熟品种，肉质硬，果皮红色，果肉白色，果形似馒头，口感甜蜜。
桃的故乡在中国，公元前十世纪《诗经》里就有记载。
桃较重要的变种有：油桃、蟠桃、寿星桃、碧桃。
其中油桃和蟠桃都作果树栽培，寿星桃和碧桃主要供观赏，寿星桃还可作桃的矮化砧。
你喜欢什么品种和类型的桃，脆硬的，还是绵软多汁的，喜欢果皮有毛的还是光滑的呢？#大有学问#