导语虽然大部分家庭中都有电饭煲，但随着节电理念的逐渐普及，电蒸锅的销量也在不断增长中，它不仅烹饪食材速度快，而且还大大降低了蒸锅的煤气用量。
不过消费者们在选购电蒸锅时，一定要擦亮眼，因为市面上不同材质的电蒸锅多如牛毛，比如不锈钢的，透明的等，那么这些材质的电蒸锅又有什么不同呢?主要又有哪些材质电蒸锅推荐?下面就让我们一起来了解一下吧!买不锈钢的还是透明的电蒸锅?不锈钢电蒸锅是普通家庭用蒸锅的升级版，它是利用蒸汽来煮熟食材的一种厨房电器，不锈钢电蒸锅的外观一般都是由电器和锅体组成的。
首先是锅体部分，大部分采用沙浇铸铝，沙浇铸铝是一种新型的绿色环保材料，它不仅具有超强的耐磨性、韧性，而且还具有优异的导热性，可以让食材更快被蒸熟，同时还能实现全程无污染。
蒸锅的内胆一般都是由不锈钢组成，不锈钢选择301标牌，这样的锅体更加安全，而且还搭载一种三层底板，这样一方面可以更好的节能降耗，另一方面还可以防止锅体变形，延长锅体的使用寿命。
锅底则是采用分体式底盘设计，这样一来不仅能减少锅体的重量，还能避免被高温烫伤，内胆和锅体都内置有安全防干烧和过温保护，只有内胆和锅体都能完好安装，锅体才能开始工作，否则内胆和锅体都没有工作，锅体也不会启动。
透明电蒸锅则是在不锈电蒸锅的基础上结合了透明的品质，这种透明的电蒸锅是借助超高的高温熔融技术，将高品质的材料原料进行熔融，然后将这种熔融状态的材料喷涂到锅体表面制成锅体，内锅则是采用抗高温的无缝深熏烤一体成型的，这样一来就形成了锅体强化透明，内胆的透明原因则是由于食品级聚碳酸酯注塑而成。
不管是透明的还是不锈钢的电蒸锅都不会损坏食材的营养，因为当电蒸锅工作时，内部的热蒸气会旋转，让锅体的热量能够完全均匀的传递到食材上，保证食材煮熟后的口感更好。
此外使用不锈钢电蒸锅和透明电蒸锅还能保证食材煮熟后的汤更加美味，减少蛋白质，氨基酸等营养物质的流失，让食材吃起来更有口感。
另外这种材质的电蒸锅还具有透明、厚薄均匀，不易生锈、耐高温、抗菌、防霉、易清洁，不易变形等优点。
我为什么会选择这两款电蒸锅?在工作前，我可以根据食材的数量对锅体和内胆进行合理的搭配，这样既能满足蒸锅的使用，又能节约资源，有利于节能环保。
在食材煮熟后，通过透明观察的优势，在不打开锅盖的情况下就能清楚的看到锅里面食材的烹煮状态，这样不仅便于加大火候或者调整煮菜时间，还能让烧菜的时间更加省心、省力。
其次这种材质还能保持食材的新鲜，就比如蒸米饭时，它可以带有淡淡的米饭的香气，也能将米饭的营养，汤汁完美的保留。
不仅如此，不锈钢电蒸锅还可以根据不同食材的煮熟时间，来合理的安排工作时间。
由于食材的菜谱种类繁多，作为一名厨师，这种不锈钢锅能够依托其独特的导热性质，让食材能够更好的煮熟，口感更佳。
而透明电蒸锅虽然是在不锈钢蒸锅的基础上进行的技术革新，但是这种电蒸锅相对于其他材质的电蒸锅，有着很大的优势。
首先是它的内胆，这种电蒸锅的内胆则是采用不锈钢301原材料，不仅更加安全，而且锅内的热蒸气能够在不同的温度下循环，这样就能让锅体的热量传递的更加均匀，同时还大大提高了蒸煮的速度，保持食材的鲜嫩口感。
锅体和内胆之间还有一层加厚的铝合金锅盖，这样能够大大减少汤汁流失，保持食材的营养。
另外这种材质还能耐高温抗烫，安全放心，即使长时间高温烹煮，内胆的手柄也不会烫伤手，使用非常方便。
不锈钢电蒸锅和透明电蒸锅我都用过，下面我就根据自己的体验来简单的说一说。
因为我是一名厨师，所以这两款电蒸锅我都用过，不锈钢的我用的是一款“九阳电蒸锅”，而透明电蒸锅是一款“三菱电蒸锅”，下面就让我们来看一下吧!这款锅型电蒸锅由于是分体拼装的，所以在拼装前，我们一定要注意主机和锅体一定要处于一个平稳的位置，这样才能更好的进行拼接。
这种蒸锅的内胆和锅体都采用了双锅体相结合，所以在拿下锅盖时我们一定要小心轻放，以免烫伤手，还有就是锅盖的密封圈在使用过程中也要定期的更换，以便保证烩菜的口感。
内胆的底部还有圆凸状的凸点，有着较强的磁力，虽然这种磁吸收的速度很快，但是很容易被划伤，所以我们在使用时一定要小心，以免被划伤，还有就是不锈钢锅的底部由于凹凸不平，而锅盖底部是平整的，所以在搬运和移动时两者要合理的搭配，以免损坏锅盖。
这种锅型电蒸锅则相对于不锈钢电蒸锅来说包装都是十分的精致，锅体的制造工艺十分的复杂，所以在使用时，我们一定要按照说明书上面的步骤来，这样能够让我们更快的熟悉和学会使用这种蒸锅。
内胆上面还带有一种标示用的印记，但是这种印记只是表面上的一层涂层，所以在使用过程中我们一定要格外小心，同样还要注意锅盖的密封圈要定期的更换，以便延长蒸锅的使用寿命，内胆和锅体之间在拼接时，要稍微用力将其旋转，这样才能保证锅盖能够完全的附着在锅体上。
结语现如今的科技越来越发达，市面上出现了很多新颖的产品，所以在消费这些产品时，一定要擦亮眼，以免买到伪劣产品。
同样的在选购电蒸锅时，我们一定要擦亮眼，因为一个好的电蒸锅可以大幅度的提高我们的烧菜效率，让我们在吃饭的时候更加的方便以及快捷。