现在很多朋友都喜欢用不锈钢的餐具和锅具，因为不锈钢的材质确实非常好用，不会生锈，而且耐摔打和磕碰。
很多朋友可能都不知道不锈钢锅也是需要开锅的，一定要看说明书，上面明确指出不锈钢锅是需要开锅的。
今天就给大家分享不锈钢锅怎么开锅和保养。
这是我在网上买的一个不锈钢蒸锅，接下来的开锅方法适合所有的不锈钢锅。
首先用洗洁精和温热水把锅清洗一下。
如果跟我一样是蒸锅，蒸格和锅盖记得也要清洗。
然后用热水把锅和蒸格清洗干净，这里一定要用热水，因为这一步主要是去除不锈钢锅上的油质和灰尘，冷水是洗不掉油质的。
然后用干毛巾把不锈钢锅的外部水分擦干，不管是开锅还是平时煮东西，都要把锅外的水分擦干，以免锅具外表发黄发黑。
接着在锅里加入一些清水，倒入一些白醋，盖上盖子，大火烧开。
水开之后把蒸格放上去，继续煮5分钟，这一步主要是利用锅里的蒸汽给蒸格杀菌。
5分钟后打开锅盖，把锅里的水放到不烫手的状态，然后用里面的白醋水清洗锅壁、蒸格和盖子，这一步主要是去除金属和油等杂质。
这个方法适合所有的不锈钢锅具和餐具。
然后再用清水把锅清洗干净，这里是需要用温热水清洗的，这样就算是开锅完成了。
接下来给大家说一说不锈钢锅的保养，煮食物的时候，火焰尽量不要超过锅具的底盘，这样不仅节约能源，而且锅也不易发黄发黑。
如果不锈钢锅具的外面烧黑或者发黄了。
处理也很简单。
只需用牙膏和白醋调成一个清洁剂，然后用厨房纸沾上清洁剂，覆盖在锅具上，让它静置4小时左右，然后用海绵擦清洗干净即可。
大家最常遇到的一个问题就是锅里出现白色的斑点，专业的术语叫做水碱，它的