最近我们的买手在展会上碰到几款养生小零食，大为惊艳。
不仅用料优质，而且一入口就能品出是新鲜原料，甜度也很适中，一点也不腻。
配料表也十分干净，价格10块出头，真的是性价比超高。
出品这几款糕点的工厂，也给很多线上糕点品牌做贴牌代工。
创始人热爱做烘焙、糕点，所以对口味和品质都很有追求，产品力相当强，很多你买过的糕点说不定都是他们生产的。
一共4款糕点：绿豆冰糕、桑葚坚果糕、红枣核桃糕、阿胶黑糖姜枣糕，任意2件即可包邮。
绿豆冰糕配料：脱皮绿豆、水、海藻糖、黄油这款绿豆冰糕，入口就是绿豆本香，余味悠长，称得上是年度最佳。
一般的绿豆糕厂家，都是从市场上采购绿豆沙，再大量加糖、加油、防腐剂来调制。
这款绿豆冰糕是用脱皮后的双A级明绿豆作为原料，经过24小时的浸泡、手工揉搓脱皮、6小时文火熬煮、上百次的碾筛研磨才制作而成。
这样做出来的绿豆沙口感无比绵密，轻轻一抿便在舌尖化开，不干、不糙、不糊嗓子。
而且用到了海藻糖代替白砂糖，甜度只有正常的四分之一，在比例上再直降一半。
甜感恰到好处，吃起来一点不腻。
原料当中的黄油，用的也是总统牌动物黄油，拒绝用植物性黄油，奶香浓郁，不含反式脂肪酸。
这款绿豆糕冷藏过后口感更好。
清爽的绵绵绿豆沙慢慢化在嘴里，不会像冰淇淋那样一口冰到后脑勺，沁人心脾，舒心极了。
桑葚坚果糕配料：黑芝麻、核桃仁、红枣、麦芽糖、桑葚干、腰果、南瓜子、枸杞、葡萄干使用鄱阳湖油芝麻制作，比市面上常见的糠芝麻个小皮薄，油脂含量更高，香味浓郁。
还有云南大核桃，人工重重筛选，果仁硕大厚实；以及八月采收的甘美熟枣，枣体娇肥，枣肉致密细嫩。
经过细细挑选的芝麻，用白纱布包着反复清水沥洗，至少清洗5次，保证没有细沙，再端到阳光下自然晾干。
然后经过大火快速翻炒，炒至用手一捻，芝麻就能爆开。
麦芽糖翻炒到适当粘稠度，倒入核桃腰果芝麻枸杞和红枣迅速搅拌，直至均匀掺合一起，才能做到甜而不腻。
此时再倒入模具，趁还未凉时用擀面杖来回滚压，让软糕中的坚果和芝麻能完美粘合。
冷却之前就要飞快切片，如果温度过凉，芝麻片会容易破碎，致使整块报废。
芝麻的油香，和着麦芽糖的甜蜜，夹杂核桃、腰果的香脆、红枣和枸杞的酸甜，越嚼越香，越吃越想吃。
红枣核桃糕配料：红枣、核桃、黄油、淀粉这款枣泥核桃糕的主料也就2样：红枣、核桃。
入口就能吃到浓浓红枣甜香以及核桃的坚果醇香。
红枣洗净去核，手工剪肉，打成枣泥，然后进行手工炒制。
炒到半干凝固时，倒入事先炒好已去除涩味的核桃仁继续翻炒。
直到枣泥颜色变深，不粘锅底和刮勺，这时核桃仁和枣泥已充分融合，这才能定型切块。
很多同类产品都会添加大量麦芽糖，虽然增加了透亮的色泽，但一咬就粘牙，而且甜得发慌。
这款红枣核桃糕的甜味全部来自红枣，只用到少量黄油和淀粉进行塑型。
口感软绵不黏牙，一吃就停不下来。
阿胶黑糖姜枣糕配料：红枣、姜、黑糖、阿胶、淀粉、黄油吃过的朋友都会喜欢这款姜枣糕，尤其是姜的辛辣处理得刚刚好，不爱吃姜的朋友都能接受。
红枣的浓香遇上老姜的辛辣，其中透着黑糖的丝丝清甜，既霸道又温柔，从嘴里暖到心里，暖意从胃往外溢，通体舒畅。
枣泥是姜枣糕的灵魂，但绝大多数厂家不会自己熬制枣泥，而是直接采购枣泥馅，这样枣香味会差很远。
我们的厂家选用优质的若羌红枣来制作，没有酸味，甜味纯正。
从煮红枣开始全是手工活，将枣去核后在屉里蒸熟，再摊凉在筛网上，用压力机把枣泥逼出。
大多数工厂会用搅拌机打碎枣肉，但这样并不能把枣皮打到很细，吃完后还是会有渣，影响口感，而过筛的枣泥则更细滑柔顺。
枣泥放在小锅上慢慢熬煮，不断搅拌，令枣泥里的水分蒸发掉。
经历如此繁琐的工序，4斤红枣得到1斤枣泥。
熬制糖浆时，需要不断搅拌，直到呈现粘稠状态，所有材料完全融合后方可出锅。
春天多春雨，夏天湿热空调房，秋冬寒气重，一年四季都适合吃这款姜枣糕。
每天来一块，温暖清心。
他们也喜欢这份手工糕点。
“黑糖姜枣糕外表最朴素，起初没有吸引到我的注意。
实际吃下来却是最最最最最喜欢的一款。
不会过甜，温柔的姜辣让胃里暖烘烘的。
”by 厨友@红魔鬼小姐“日期好新鲜啊！新做的！配料表干净。
味道好吃，打算在试试其他口味的。
绿豆糕贝壳形状很好看。
”by 厨友@叽叽喳喳_o2biby 厨友@红魔鬼小姐“买了三种，味道都很好，还送了红豆薏米芡实茶，夏天喝很好。
”by 厨友@葡萄紫1“推荐绿豆糕，好吃不甜腻。
红枣核桃糕，很好吃。
”by 厨友@yelu6161