核心提示：以前鸡蛋总是炖不好，今天抖音学了个方法来炖了看看。·四个鸡蛋打入盘中，搅到鸡蛋快要起飞的感觉。·加入鸡蛋1.5倍的温水搅匀。·把鸡蛋液上面的泡泡过滤一下倒入盘中。·再把鸡蛋液上锅，扣盘蒸6分钟。·温锅冷油把碎肉下锅炒一下，加料酒、生抽、耗油、一点点老抽，翻炒至入味。·鸡蛋蒸好后焖个三分钟开锅。·鸡蛋蒸的还不错，把炒好的碎肉放到蒸鸡蛋上，再撒点葱花就可以了。