番茄品种非常多，已经数万种，番茄有很多分类标准，如根据生长特性分为无限生长型，有限生长型；根据果色分为粉果、红果、橙红色、黄色、迷彩等品种；根据果实甜度分为口感番茄和厚皮品种；根据果实成熟时硬度分为软果、硬果；还可以根据果实粉度、大小、果型、抗病性、储存期等等区分.....番茄品种繁多，涉及的茬口也多，保障全年市场供应，主要以春茬和秋茬，也有冬春一大茬或全年一大茬。
针对市场上反映的“番茄不好吃”，有市无价，“ 品种更新 ”对于采摘园、家庭或合作社种植非常必要，像特殊茬口、口感好价格自然高，也有市场竞争力，也可以通过朋友圈或者平台记录番茄成长过程，当然注册番茄商标，树立品牌，有口碑有人气。
根据销售方式，有条件可以选择口感番茄，比如草莓番茄，植株无限生长类型,长势强壮，叶片浓绿，有硬度耐储运，幼果带微青肩，单果重220-300克，抗TY病毒，抗灰叶斑病，糖份高口感甜，控水控肥管理效果更佳，适宜保护地越冬、早春及秋延栽培。
再有西北地区主摘硬粉果“金辉一号”，果型均匀，抗病丰产连续坐果性强，一穗6-8个果，平均7台果，单果200-250克，一株7-8kg。
小果型樱桃番茄以千禧、粉贝、夏日阳光等，口感好有芳香味道，花量大，一串20-30个果；还有一些高颜值特殊品种改良迷彩，花皮果都可以尝试。
相信通过品种更新，迎合市场需求，对于口感番茄或者特殊品种选择少量尝试播种定植，会对我们番茄销售带来新的启发。