甲鱼俗称水鱼、王八，肉味鲜美，富含丰富的蛋白质、磷、钙、铁等营养物质，是滋补珍品。
其全身各部分均可入药，具有滋阴清热，平肝益和及消淤等功效。
甲鱼养殖效益高，是发展特种水产养殖、助农致富的好品种。
选择适宜环境甲鱼池应建造在阳光充足，环境幽静，避风向阳，排灌方便的池塘作为养殖基地，既交通方便、接近电源，又离水源近而无污染。
甲鱼池的土质应为粘土或壤土，有利于保水，如用易渗漏的沙质土地，必须采取有效的防渗措施。
水源水质必须良好、洁净，没有受到工业、农田农药污水污染。
河、湖、水库水最好，井水要通过晒水池提高水温。
甲鱼场应靠近饲料源，如附近有肉类、鱼类加工厂或水生动物资源（螺蚌等）丰富，可利用其内脏等废弃物及鲜活天然饵料养甲鱼，降低成本，且根据养殖对象不同而分别设计。
甲鱼虽用肺呼吸，但大部分时间生活在水中，因而水质好坏对甲鱼生长十分重要。
幼甲鱼宜保持水深0.3～0.4米，每隔3天换水1次，每次换水量1/3，水色以绿色状态为好，使其相互隐蔽，减少互伤机会；也可在水中放少量水浮莲、水葫芦等绿色植物改善水质。
成甲鱼池每4天换1次水，每次换水量1/4，保持水质清新，溶氧充足，肥度适当。
温室养殖甲鱼，因室内气温较高，应注意通风换气，并加强水质的调节和饲料的合理投喂。
科学放养苗种放养前养殖池塘须认真清塘消毒，可先把池水放干使池底干燥，在放养前10天用强灭灵400～500倍直接喷洒消毒即可。
室外池塘如是水泥精养池，可在放养前10天用强力海因加水泼洒消毒；如是室外土池，可先把池底的水排干后用生石灰每亩20～30公斤加腐植酸钠（黑土）15～20公斤。
甲鱼苗