巴旦木，古称扁核桃、婆淡树、也称巴旦姆，维语音译词。
胡桃科、桃属、扁桃亚属植物。
是新疆维吾尔人民最珍视的干果，营养价值很高，主要产在天山以南喀什绿州的莎車、英吉沙、叶城、疏附等县。
巴旦木，叶似桃而阔大，三月开花，花为白色，盛为壮观。
花落结实，状如桃子，形扁，故称扁桃。
其肉涩不可唆，核仁甘甜。
花期3-4月，果期7-8月。
巴旦木，果体扁圆，果肉不能食用，主食果实仁。
国家推荐标准称＂扁桃仁＂。
生长环境：生于低至中海拔山区，常见多砾石的干旱坡地。
现在新、旧大陆均有栽培，特别适宜生长于温暖干旱地区。
分布范围：中国新疆、陕西、甘肃地区有种植。
主要产于新疆北纬34度-50度之间，尤其以西南部分布较广。
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