核心提示：近日广东省一消费者在餐厅食用河豚鱼引发食物中毒事件为避免类似事件的发生广东省市场监管局发布食品安全风险提示河豚鱼学名河鲀，因含有河豚毒素，食用后易中毒而导致神经麻痹，进而发生头晕、呕吐、口唇及手指麻木、全身无力等症状，严重者危及生命。目前尚无特效的解毒药和治疗方法。河豚鱼虽然含有剧毒但仍有消费者喜欢自行捕捞、自行加工食用或委托餐饮服务单位加工食用因此每年都会发生因食用河豚鱼引发的食物中毒事件