核心提示：台式揉面机：将一斤面粉与三两半水混合成面絮，然后将其放在机器上压成面皮，并反复叠压，直至成型。将所有的面絮压进面皮里，然后使用厚面棍进行反复叠压，直到面皮变得细腻光滑。每次压薄面皮时，都要撒上一层干粉，以防止粘在机器上。在多次叠压面皮后，可以通过多方向的叠压来使其变得光滑。一定要多撒一些干粉，否则面皮会粘在机器上，导致压不光滑。当压薄面皮后，再撒上一层干粉，然后就可以开始压面条了。将面皮撒上干粉后，即可装上面刀，快速方便地制成面条。