“墨脱石锅”是西藏自治区墨脱县特产，中国国家地理标志产品。
石锅原料皂石产于墨脱县境内有着 “冰山之父”之称的南迦巴瓦峰。
这些开采于悬崖峭壁上的石料，在每年的七八月份被集中采集后由牦牛骡马运到山下。
后经雅鲁藏布江江水中浸泡一个月后才可由当地手工匠人打制。
墨脱石锅含有人体所需的钠、镁、钾、锌、铁、钙等16种微量元素，在熬煮食物的过程中能促进蛋白质肽链水解为氨基酸，使得游离氨基酸的含量增加，熬煮食物味道鲜美，营养丰富。
常食石锅炖煮的食物对高血压、心脏病、心脑血管等疾病患者具有一定的食疗保健作用，是火锅、汤锅、煮饭、炖肉、煮菜的优良器具。
如何鉴别真假墨脱石锅？第一、墨脱石锅的材料是皂石，皂石的一个特性就是质地很软。
墨脱石锅用指甲轻轻一划，就可以划出一条痕迹。
目前市场上一些石锅打着墨脱石锅的旗号，其实是普通的青石制作，这种石锅不仅没有药用价值，还含有对人体有害的放射性元素。
第二、墨脱石锅由于质地很软，难以用机器加工。
人工打造的墨脱石锅每个都不相同，都有唯一的纹理、斑点，具有唯一性。
第三、购买石锅时，加入适量的水，外部擦拭干净，3到5分钟后看是否有漏水现象。
如果漏水，石锅可能是打磨过程中有破损。