脉冲点火双头炉燃气灶的点火普遍采用电火花点火方法，其点火装置主要有压电陶瓷点火器和脉冲点火器。
一、压电陶瓷受到压力而产生电压，该现象称为“压电现象”。
利用这个压电效应，发生火花，由此来使燃气燃烧，称为压电陶瓷点火。
压电陶瓷点火器（一般应用在台式单头炉）压电陶瓷点火器压电陶瓷点火器由旋塞部件、高压电线、电极与引火口所组成。
当使用时，首先扭转旋塞的旋钮，这时旋塞上装的塞子将锤子提起，同时渐渐打开旋塞，从引火口引出燃气。
再扭转旋塞，提着锤的塞子脱落，锤利用螺旋弹簧的复原力，撞击由封入压电晶体的盒子的盖板。
此时，压电晶体受到冲击发出高压电，再由高压导线引导到放电用电极（火花塞）上发出火花。
因火花塞所引导的是正电，引火口本身为负导线，故在其间的空中放电而发生火花。
这时从引火口流出的燃气已形成具有着火范围的混合气，因此被点燃。
压电陶瓷点火最大优点是不需要电池，不过点火的成功率与环境温度有关，湿度大时不易点着。
此外，点火的时候需要按住开关才能打着火，没有电子脉冲点火那么快。
二、燃气灶脉冲点火器，它是由电子元器件组成的脉冲高频振荡器。
由振荡器所产生高频电压经升压变压器升到15kV高电压，然后进行放电，由放电火花引燃燃烧器上的燃气。
这种点火器点火，并且可以连续放电。
按下旋钮，脉冲点火器开始点火；松开旋钮，脉冲停止点火。
高压脉冲发生器（又叫打火器）