天津人都不知道的天津饭，是日本一家非常有人气的中式料理店用中国天津大米做出的一道人气料理，做饭简单又好吃，偶尔吃不完的剩饭都有着落啦~用料：米饭 1碗；鸡蛋 3个；蟹柳 2块；牛奶 适量；醋 1勺；蚝油 1勺；生抽 1勺；白胡椒粉 半勺；盐 少许；糖 少许；玉米淀粉 1勺；清水 半碗步骤1：鸡蛋+少许牛奶打散，蟹柳撕成条状，和蛋液混合均匀；步骤2：一勺醋、一勺蚝油、一勺生抽、半勺白胡椒粉、盐糖少许、玉米淀粉一勺、半碗清水搅拌均匀备用步骤3：不粘锅中热油，倒入蛋液，稍微凝固就用筷子往中间推一推步骤4：米饭压实倒扣在盘子中，半凝固状的滑蛋盖上米饭步骤5：把调好的酱汁倒入锅中煮至稍微粘稠，淋在盖饭上就完成啦！小贴士天津饭的精髓就在鸡蛋要够嫩，以及浓稠度刚刚好的酱汁，这就意味着一定要选一个合适的锅，不要让鸡蛋和酱汁粘锅。
贝得不粘煎锅，采用优质不粘涂层，煎鸡蛋即便不放油也不会粘锅，用来做天津饭最合适不过了！