经典湘菜300例招牌菜 菜谱合集文章末尾有获取方式，按照以下步骤就能自动获得！腊味合蒸腊味合蒸属于湘菜中的一道十分有名的传统特色大菜，由菜名即可很容易猜出这道菜的主料就是当地多种腊味特产食材混合而成。
具体做法就是将腊猪舌、腊猪肉、腊鸡胗和腊猪肉等腊味特产混为一体，加入鸡汤和调料后蒸制而成。
腊味合蒸这道菜的鲜明特点就是外观颜色红亮，吃起来的味道腊味浓郁、奇香无比，肉质酥软、咸甜适口，柔韧不腻。
【猪血丸子】在湖南的邵阳，有一道特色美食，它黑不溜秋的外表，非常的硬实，每年的冬至腊月里开始制作，可以吃上好几个月，以豆腐为主要原料，配以适量的猪肉和猪血，它就是猪血丸子。
我第一回吃这菜，还是十几年以前吧，那个时候刚刚毕业出来工作，同宿舍的同事就是邵阳人，她回老家带过来，非要我们尝尝，结果一尝就爱上了它的味道。
猪血丸子的独特风味全在于烘熏环节，烘熏时间越长，腊香味越浓，吃起来更有嚼劲。
猪血丸子饱经烟火熏烘，面目丑陋，但是吃起来味道十足，越吃越有味！领取方式：1、 点赞+转发+评论2、点击我头像，进入主页面，右上角点私信3、私信回复关键词：素材