又是一年一度野生菌上市的季节，喜食野生菌的吃货们有福了。
不过野生菌虽好吃，但要注意甄别，还要做到“三熟”（熟悉菌类、煮熟菌类、熟悉医院）才行。
当然相比于野生菌，家生的就没啥问题了，比如金针菇、香蕈（香菇），尤其是香蕈最得大家的喜欢。
不过对于香蕈来说，这个词大家最容易读错，它不念xiāng qín，也不念xiāng tán，到底该怎么读，今天我们来分析下。
一、“蕈”的字形演变“蕈”分为“艹”和“覃”两部分。
“艹”的演变最简单，甲骨文金文字形类似一株草，小篆时演变为“艸”（cǎo），后来再变为“艹”，作部首使用。
至于“覃”字金文时，字形类似男性外生殖器，上部圆形类似阴囊，下部类似阴茎，箭头表示龟头，意为延长、深入之意。
小篆字体时，上部为“鹵”形，表示阴囊，里面的点表示精子。
下部“或”字表示阴茎。
后来字形再次演变，基本大变样了，成了上“西”下“早”，也就是楷体版的“覃”字了。
二、“蕈”怎么解释？1.指树木，蕈树。
高十余米的常绿乔木。
2.生长在树林或草木间的高等菌类。
组词：香蕈、松蕈、鹅膏蕈、黄菇蕈。
这里的香蕈我们最熟悉，香蕈就是香菇。
三、“蕈”字在古诗词中的运用谢籍田金判官饷松蕈[明]徐居正秋雨松山落叶深，蕈花蒸出玉森森。
香酣肥软多滋味，珍重先生饷我心。
籍田，古代天子亲耕之田。
饷，给田里耕作之人送饭。
松蕈，指松茸。
蕈花，指蘑菇松蕈。
本诗作者徐居正，字刚仲，号四佳亭，明代朝鲜李朝时期文学评论家、诗人。
全诗大意：连绵秋雨过后，深山中掉落的松叶遍地，覆盖很深，到处生长着野生蘑菇-松蕈。
采摘松蕈放上锅蒸，形状恰似玉一般的森林。
吃着金判官送来的香蕈，它香甜肥美软糯，滋味十分美好。
我特别珍视先生给我送香蕈的一片浓厚心意。
这是一首表达感谢的古诗。
首句采用环境描写，写出香蕈生长的时间、地点，为深秋的雨后山林之中，“深”字点明林密，同时也写出松蕈生长环境隐蔽。
第二句写采摘香蕈后进行烹饪，运用比喻的修辞手法，写出了香蕈蒸熟时色泽亮丽、形状优美如玉的特点。
第三句以“香酣肥软”写香蕈的美好滋味，最后一句抒发感情，结合全诗看，本诗不但写出了诗人对松蕈的赞叹之情，同时更表达出作者对金判官的感谢之意。
四、“香蕈”该怎么读？正确读音：xiāng xùn同音字：香 讯蕈部首：艹蕈结构：上下结构五、结语汉字一笔一划，文字走天下。
前面说过玉簟，现在再说香蕈，看似相同，实则有异。
雨后松深深，香蕈不难寻，肥美软糯好，不及饷我情。
香蕈味虽美，但送香蕈到籍田的情意更深。
如此说来，任何时代，物品虽好也重要，但更重要的是其中包含的深深情意，那才是值得一生回味且重视的。