平底锅受热均匀，使用容易，只需短短几分钟，您就能烹调出各式各样的佳肴，丝毫不费功夫！香煎带鱼用料 ： 带鱼2条、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、花椒、面粉做法：1：带鱼洗净，去头去尾清除内脏2：然后切成长度均匀的块状，放入葱姜蒜，料酒、生抽、盐，撒少许胡椒粉和花椒，翻匀后腌制25—30分钟3：腌制好的带鱼表面裹一层薄薄的面粉4：平底锅加热，倒入食用油，待油温六七成热时，放入带鱼。
（不要着急翻面，待稍稍定型后翻面再炸）5：中小火将带鱼炸到两面金黄时捞出，放在厨房用纸上吸去多余油份6：摆盘即可，也可继续做成糖醋或红烧带鱼。
香煎小土豆用料：小土豆、盐、香油、黄油、辣椒油、芝麻、生抽、鸡精、花椒粉。
胡椒粉。
1、将新鲜小土豆洗干净，放入锅中用中火煮到变软；将土豆捞出沥干水分，加盐、1/2大蒜末腌30分钟；2、将大蒜切成碎、香菜切成末；3、锅中放入黄油（橄榄油），5成热后放入小土豆；用中火慢煎，煎的时候要翻面，这样才能两面金黄；4、煎好后加入生抽、鸡精、1/2大蒜末、花椒粉、胡椒粉、辣椒油、香油、香菜搅拌均匀；5、吃的时候撒上芝麻，香菜可多加一些，清香可口、色彩鲜艳。
这道菜非常好吃，搭配白粥，绿黄相间，清新的田园气息浓厚。
芒果班戟用料：鸡蛋一个、蛋黄一个、糖粉（班戟皮）25g、牛奶200g、黄油20g、淡奶油200g、糖粉（加淡奶油中）20g、低筋面粉90g做法：1：蛋黄一个，鸡蛋一个加入大碗中，加入25g糖粉，搅拌均匀；2：加200g牛奶，搅拌均匀；3：筛入90g低筋面粉，搅拌均匀；4：加入20g融化成液态的黄油，搅拌均匀成细腻的面糊；5：将面糊过筛两遍；6：过筛的面糊包上保鲜膜置冰箱冷藏30分钟；7：冷藏面糊的时候准备淡奶油200g，加入20g糖粉；8：打发至有明显纹路，放冰箱冷藏；9：煎班戟皮：得利仕不粘锅上火至6成热，舀入一大勺面糊；10：轻轻晃动锅子将面糊摊匀，小火煎至面糊凝固即可；11：用硅胶铲铲出班戟皮，完美不粘锅；12：依次煎好所有的班戟皮，班戟皮两面都很完美哦~配方的量用得利仕不粘锅做了八张班戟皮；13：取一块班戟皮，光滑的一面朝下，放上一点淡奶油，在奶油上放上一块芒果肉，再在芒果肉上放上适量的淡奶油；14：将班戟皮折好，包住内陷，包好的班戟收口朝下；15：依次做好所有的班戟，八张班戟皮用200g淡奶油刚好，不会剩下很多；16：吃的时候用小刀在中间轻轻切开，呈现完美芒果班戟~蒜香鸡翅用料：鸡中翅10只、生抽2勺、料酒1勺、蚝油1勺、大蒜半头做法：1： 鸡翅中表面用牙签或者叉子多扎些孔，方便入味；2： 加料酒，生抽。
蚝油，蒜末腌制三小时以上；3：平底锅烧热，放油，放鸡翅煎，火不要太大，保持中火，不然鸡翅里面没熟，外面就焦了，中间可以盖上盖子焖一会儿，一面煎金黄了以后翻面，大概最多也就10-15分钟就肯定熟了；4：摆盘就可以端上桌啦！用烤箱的话，上下火，180度，25-30分钟，中间最好翻面哦！香煎嫩豆腐用料：豆腐、猪肉、鸡蛋、面粉、葱、酱油、盐、糖、生粉、油做法：1. 豆腐切块，把豆腐放进打散的鸡蛋里裹上层鸡蛋液，再往面粉上裹一层；2. 锅里热油调中小火，把豆腐放进锅中煎成金黄色翻面再煎，直至所有的豆腐都煎成金黄色，盛出待用；3. 事先剁碎肉，放点酱油、盐调味，锅里热油，放腌好的碎肉末炒熟盛出，铺在豆腐上，撒上葱花，碗里放点盐、糖、生粉、酱油、水调成酱汁倒入锅里煮稍稠出锅，最后煮酱汁淋上即可。