【开壶】一把新的紫砂壶不能直接用来冲茶喝，因此有很多人在选择使用紫砂壶泡茶的时候，都会先开壶再使用，因为经过开壶的紫砂壶不但好养，同时也能把紫砂壶里的泥味、窑尘比较彻底的处理掉。
扁西施壶那么开壶究竟要怎么开呢？很多茶友问我，开壶是不是要把甘蔗、豆腐和紫砂壶一起放进锅里煮？其实不然，开壶只是开端，不必想的过于繁琐。
有的茶友甚至认为，开壶后的紫砂壶壶身出现一圈白线便由此断定这个紫砂壶‘不是好壶’，其实造成这个问题的原因很多。
小品壶首先，如果紫砂壶开壶后所用的水富含钙镁离子的硬水，开壶后壶身自然会付附一层白色粉末物质。
在我国，自来水一般都是硬水，因此需要煮沸后才能饮用。
壶身出现一圈白色线是开壶煮的过程水没有加满或者是煮了之后水没浸满壶身导致，还有一个原因可能是锅本身也不干净。
并不是有些茶友说的壶的温度烧的不到位，更不是泥料不纯。
美人肩有茶友会说：‘那开壶放块豆腐也是可以再增加吸味的功效啊。
’那么反问一句：你家冰箱有异味，你是放些茶叶去吸味，还是去买一块豆腐放进冰箱吸味呢？很简单的例子，要是你把豆腐放在清水里面煮半个小时，看看出来什么样的效果就知道，肯定是浑浊不清的，这样的开壶方式还会觉得好吗？虚扁壶网上诸如此类的说法几乎千篇一律：豆腐可以吸掉壶的土腥味，可以吸掉窑尘;甘蔗清香、甘甜，这样开的壶泡茶肯定好喝。
然而这样的做法并无科学依据，也起不了预想的效果。
开壶小知识用毛刷刷去壶内残留的窑砂和陶屑，然后用清水内外洗净将壶身和壶盖分开，往壶内注入冷水，然后把壶身壶盖分别放进锅中，锅内的冷水必须没过壶身用文火将水煮沸，然后转小火再煮2-3分钟，将紫砂壶的气孔完全打开，之后把紫砂壶捞起来晾干讲究一点，还可以把自己往后需要经常泡的茶叶放进壶中，闷个把小时，将茶叶倒出，把茶壶洗关注【茶道文化】，还有更多紫砂壶知识跟茶道文化知识跟您一起分享，如果您对紫砂壶有什么心得体会，欢迎在下方评论留言