开栏语南疆的冬天来得格外早格外冷，但再冷的天气也盖不住广东援疆人内心那团炽热的火。
他们在新冠肺炎疫情影响下的特殊时期进疆，肩负着新时代援疆工作的使命和任务，满怀激情奔赴各自的工作岗位，在别样的风土人情中迅速熟悉情况、适应环境、打开工作局面。
他们在工作中有哪些所思所感？在生活中有什么趣闻趣事？广东、三师万里一线牵，南方+东莞频道特辟专栏，分享广东援疆人的经历和感悟——《援疆日记》，来了！“红婷，去学校饭堂打饭吗？等会记得帮我打个馕回来！我今天下午最后一节要加课。
”红婷老师答道：“怎么又是馕！”笑了笑，补充道：“我看你还真融入这里的生活，成新疆人了！”还记得刚到受援学校报到的那天中午，我跟着当地老师去学校食堂打饭，看到很多老师手里都提着一个个硕大的“大饼”。
我忍不住发问：难道这就是传说中的馕？经不住“大饼”的诱惑，打饭的时候，我对食堂里面的大姐说：“给我打个‘大饼’。
”打回“大饼”，金黄金黄的，上面还撒有芝麻！我想一定很美味！咬下一口，天哪，好像什么味也没有，不甜也不咸，干巴巴的，纯粹就是烤干的面粉团，怎么下咽！我皱了皱眉头。
哎，真是佩服这里天天吃囊的老师！后来我才了解到，新疆的馕历史十分悠久，在全国食品中，要算一个独特的食品了，它与这里人的关系非常密切，还有这么一句俗语：“宁可一日无菜，不可一日无馕”。
尤其在维吾尔族人眼中，囊几乎是无可替代的。
我爱上馕，应该是从去年底开始，具体时间倒是不可考了。
印象里，并没有什么特别原因带来的改变的。
我只记得，突然间，每天饭后常常不忘嚼上一块馕，越嚼越香，越吃越有味……我自己也觉得挺有意思的，同一种食物，在不同的时间段，怎么会有这么大的变化。
我想，我大概已经融入这里的生活，爱上这里了。
那天，我在微信上与来自北疆的顾新焕老师聊了我在这里的生活情况。
我对她说，大姐，你说我是不是爱上这里了，我现在天天想着吃馕。
手抓饭也开始接受了，你说说，我是不是已经成新疆人了？！她回复我：我想是的！如果你在这里过了一个冬，我相信你会更爱这里!看完她的回复，我心里美滋滋的。
【作者】张红英（广东援疆驻第三师支教团副团长，第三师图木舒克市五十三团中学、广东仁化县实验学校教师）点击进入专题，查看更多 广东援疆日记>>>【作者】 【