作者：霍华德-布莱曼 ,CDN德国艾默里希 Probat 总部展出的咖啡烘焙机。
德国咖啡烘焙设备巨头Probat开发了使用氢气加热咖啡烘焙机的新型燃烧器技术。
它代表了咖啡烘焙机制造业首次大规模引入氢动力系统，该行业主要使用天然气，导致温室气体排放量增加。
除了引入氢气外，Probat 最近还完成了大约 4000 万欧元（截至本文撰写时为 3980 万美元）的扩建，扩建其位于德国艾默里希总部的制造工厂，以提高烘焙机产量。
位于 Emmerich 的新 Probat 制造厂。
Probat 首席技术官 Thomas Koziorowski 声称，Probat 的氢动力烘焙研发大约在两年前开始，而过去六个月的重大发展推动氢动力 Probat P05 商店烘焙机进入生产就绪现实。
该公司在 9 月的仅限受邀者参加的连接市场研讨会上展示了其首款氢气机 Probat P05 。
“这不仅仅是一个概念验证实验；P05 可在明年进行报价和交付，”Koziorowski 告诉每日咖啡新闻。
“我们将很快将其他尺寸的氢动力商店烘焙机推向市场。
目前正在调整用于工业烘焙机的燃烧器技术。
”Probat P05 氢动力烘焙机。
氢动力的推出是在一年年底推出的，Probat 也一头扎进了电动烘焙机领域。
今年早些时候，该公司将其电动 P05 E 烘焙机的销售扩大到美国。
大约三个月后，它推出了1 千克容量的电动 P01，取代了燃气驱动的 Probatino 样品烘焙机型号。
氢气燃烧器改造很快将可用于现有的 P05 型烘烤器，目标是在明年年初为大型工业生产烘烤器提供改造组件。
关于氢能的应用，Koziorowski 表示，烘焙公司可以转向其他行业的现有基础设施，以安全地获取无味、不可见且高度可燃气体。
虽然不像电力那样方便或环保，但与天然气或丙烷相比，低碳或可再生能源产生的氢气——又名“绿色氢气”——被广泛认为是更可持续的选择。
“'绿色'电力仍然被认为是为烘焙机提供动力的最佳选择，其次是'绿色'氢气，因为无法直接电气化，”Koziorowski 说。
“几十年来，氢气已被用于不同的行业，因此存在安全标准。
在某些国家/地区，存在氢气瓶补充系统，可用于商店烘焙机。
此外，对于行业规模，也有不同的选择来获取和储存氢气。
”Emmerich 目前正在生产氢气、电动和传统烘焙机。
制造厂的新建建筑面积约为 21,650 平方米（233,038 平方英尺）。
“在建造新生产车间的同时，与新场地相邻的现有车间的工作从未停止过，”Koziorowski 说。
“现在，两个大厅的生产都​在如火如荼地进行。
”除了继续为大型烘焙机开发氢动力燃烧器系统外，Probat 还专注于将其PILOT 2020 软件平台扩展到其整个产品组合。
该公司还遵循 9 月份宣布的“气候行动计划”，目标是到 2030 年将其二氧化碳排放量降至净零。