夏天又快到啦,很多朋友都喜欢自己在家用乌梅泡养生茶、煮酸梅汤等等。
但你知道,乌梅也是有区别的吗?虽然大家都是可以吃的梅子,但从功效上来看是有本质区别的哦~咱们平常吃的乌梅呀,是不是都是个大肉厚咸甜咸甜的口感?就像下面这样的蜜饯(天山大乌梅)上面这种可是充满了回忆的梅子干,你可记得绿皮火车上的新疆大乌梅?2000年左右,咱们乘坐绿皮火车的时候,车上经常可以看到这个天山乌梅的影子,经常嘴馋的时候会买上一些,甚至是买回家给家人、孩子吃。
可宝贝了!但一般泡养生茶、煮酸梅汤等的“药用”乌梅干可不是这个噢,而是非腌制、无烟熏的酸梅。
一般选用的是自然风干没有烘烤过,也没有熏硫的原生果干。
像下面这种,人工晾晒、风干的果子,一般品相好的还会带有天然的果霜呢。
在果皮表层上有一层白白的霜就是了。
果干(天山酸乌梅)像这样的乌梅干,平常也可以直接当零嘴吃。
尤其是没啥胃口不爱吃饭的时候,给含上两颗酸溜溜的忒生津了。
关于这种乌梅干的具体功效,大家也可以查询。
真的是好处多多!