喝龙井茶已经在实践了数千年，但直到最近才开始蔓延到世界其他地区。
什么是龙井茶？龙井茶是是一种绿茶，并用手在大平底锅或炒菜锅准备通过加热。
这种绿茶在被采摘后不久就会被烘烤，从而停止氧化过程，这与大多数其他绿茶品种类似。
通过停止氧化过程，龙井茶能够保留非常高浓度的抗氧化剂，儿茶素和其他多酚化合物。
这种备受追捧的茶具有惊人的高水平咖啡因，几乎与一杯咖啡相同，但还有其他活性成分可以同时舒缓身体。
这种特种茶有一个温和的涩味，与其他绿茶类似，但它的颜色是淡黄色，而不是大多数其他类似茶叶的黄绿色。
龙井茶品种龙井茶种类繁多，包括石峰龙井茶，梅家坞龙井茶，西湖龙井茶等。
石峰龙井-这些龙井茶叶子呈黄绿色，茶叶具有非常强烈的香气和风味。
梅家坞龙井-该龙井茶的不寻常的翠绿色使其非常容易识别。
西湖龙井-该龙井茶因其浓缩的能量而闻名，并且能够在不同的泡饮中反复使用。
龙井茶的功效与作用龙井茶的最大好处包括其对以下方面的影响：体重管理预防癌症缓解压力和焦虑症状风险较低的心脏疾病减肥刺激代谢，增加能量水平，龙井茶可在被动脂肪燃烧，并帮助减肥。
癌症与儿茶素类的高浓度和的多酚化合物，龙井茶可以降低各种癌症的风险。
压力和焦虑龙井茶中发现的茶氨酸是一种已知的镇静剂，有助于对抗咖啡因在茶中的兴奋作用。
心脏健康已知龙井茶可以降低血压，帮助身体控制胆固醇水平，从而预防动脉粥样硬化，降低心脏病发作，中风和冠心病的风险。