茶叶，俗称茶，是茶树的叶子和芽经过加工而成的饮品。
它起源于中国，拥有悠久的历史和丰富的文化内涵，根据季节的不同，茶叶可分为春茶、夏茶、秋茶和冬茶。
除了传统的茶叶种类，还有一些再加工形成的再加茶，这些再加茶包括花茶、紧压茶、萃取茶、茶食品和含茶饮料等，含茶饮料则是将茶叶提取物添加到饮料中。
茶叶的起源可以追溯到6000多年前的中国浙江余姚田螺山一带，据考古发现，田螺山是中国最早人工种植茶树的地方，有着悠久的历史，并且与中国文化紧密相连。
一、西湖龙井 西湖龙井，中国十大名茶之一，其历史可以追溯到1200多年前，它的名字