武汉市洪山区雄庄路曙光星城C区的曙光夜市里密密麻麻陈列着近百个摊位其中排队最多的一个摊位名叫“杜哥卤肉卷”来自湖北襄阳的“90后”夫妻杜林峄和葛小雅一人擀面皮一人往卷饼里加料把小摊的生意经营得红红火火排队人最多、收摊最早晚上6点“杜哥卤肉卷”一开摊便排起了长队“杜哥”左手拿面饼，右手擀面皮双手挥洒自如，游刃有余上班族小张每天下班第一件事就是冲过来吃杜哥的卤肉卷他说自己已经把这份卤肉卷当成了晚餐夜市周边还有几所大学来自武汉纺织大学的大三学生小郑和两位朋友一起来吃卷饼“杜哥卤肉卷量大实惠，面皮特别劲道。
”小小的操作档口每天卖完300张卷饼就收摊夫妻俩下午5点半出摊到晚上8点半左右饼就差不多卖完了生意好了杜林峄完全可以雇人去做但他还是选择自己干“‘甩手掌柜’干不长久，我要盯着自己的食材、口味和顾客的评价，这样心理才踏实。
”干过销售、做过白领最后创业卖卤肉卷大学毕业后杜林峄尝试过好几种职业但因为热爱美食最终决定辞职创业2020年他揣着5000元钱在曙光夜市开了间卖卤肉卷的小铺因为爱折腾、爱钻研他把每一张卷饼的口味都当做了一场实验“哪儿的卤肉卷火，我就去哪学，江苏、河南、安徽、山东......”他还前往全国各地拜师学艺“摆摊要用脑子去做，而不是光下苦力。
”把日子过得像酱汁一样有滋有味两年前，杜林峄买了房和一辆豪华品牌的小轿车但现在他又开起了最初摆摊时的那辆小货车“小货车可以拉货，实用，陪着我们日夜奔波。
”卖完货，夫妻俩收摊回家“人生嘛，要靠自己这双不能停歇的手”杜哥说“也要把日子过得像我刷的酱汁一样，有滋有味。
”致敬每一位辛勤劳动、努力发光的劳动者（人民日报海外）