前面发了一篇关于运动和减肥的文章，有些朋友对里面的数据提出了质疑。
质疑最多的是卡和大卡的问题。
具体到某一项运动，比如说跑步，跑1小时到底是消耗了消耗了300卡路里的热量，还是300大卡的热量？因为1大卡相当于是1000卡，这个里面的差别就大了。
关于这个问题，又查了一些资料，然后解释一下。
国外喜欢用Calorie这个单位，没有大卡小卡的说法。
我们喜欢用大卡来表示热量，会分大卡小卡，一般用大卡的多。
其中的换算公式是这样的：1个Calorie=1千卡=1大卡=4.184千焦一个70公斤的人，跑步1小时，大概消耗500-600卡路里，就是500-600大卡；但如果是一个60公斤的人，跑步1小时，消耗400-500大卡。
与其说我们是纠结跑步到底消耗多少能量，不如说我们其实是希望食物的热量越低越好，而运动的热量消耗越高越好。
常见运动的热量消耗见下图弄清楚了运动耗能的问题，回头再来看看我们关心的食物热量的问题。
其实单位都是一致的，1个calorie就是一个calorie，这个在我国和国外计算结果基本是一致的。
1罐可乐还是140calorie也就是140大卡，1个巨无霸还是550Calorie，也就是550大卡。
不管是用每100克的热量表示，还是一个汉堡的热量表示，这个巨无霸的总热量总归还是有那么多。
下面这张图最有代表性吃一个巨无霸，你需要游泳46分钟，骑自行车84分钟，或者走路2个半小时才能。
换句话说可能更有杀伤力，当你累死累活的走路2个半小时，觉得燃脂效果不错。
你回头在麦当劳吃了1个巨无霸，喝了1罐可乐。
这2个半小时白走不说，还要继续长肉。
人体的能量代谢很复杂，远不是能量的加加减减算式看起来很简单，一个巨无霸550大卡，走路30分钟大约110大卡，所以消耗完这一个巨无霸需要2个半小时。
其实能量代谢远不是这样简单：首先，你吃进去的食物中，有一部分能量是无法有效利用的，可能会供给你肠道里的微生物，或者干脆排出体外了。
加工程度越高的食物，能量利用率也就越高。
其次，营养物质有一个消化-吸收-合成的过程的。
吃进去的碳水，要先分解，继续利用的就利用了，剩余的会合成脂肪储存起来；吃进去的脂肪也是一样，先分解，首先用于功能，剩下的再储存。
所以，运动的时候会优先利用快速获能的营养物质，而不是有限消耗体内的脂肪。
更让人气馁的是，你身体内的脂肪甚至比蛋白质还要排在后面利用。
运动减肥，路漫漫呀。
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