无论家里菜刀有多钝，只需一招，瞬间锋利如新，看完记得告诉家人菜刀绝对算得上是厨房里的必备工具了，有了菜刀后，我们就可以对蔬菜进行切割，将其切成满意的大小和形状。
但菜刀使用时间长了也可能会出现卷边、变钝等情况，从而影响到切割效果。
这时候有人就会拿出磨刀石，将菜刀放在磨刀石上来回摩擦几下，很快菜刀就能恢复往日的锋利。
但如果家里没有磨刀石又着急使用菜刀的话该怎么办呢？总不能再跑出去重新买一块吧！下面我们就来教大家一个磨刀小技巧，根本不需要用磨刀石就可以让菜刀恢复锋利。
而且具体操作方法也很简单，只需要用到白醋和食盐就能解决了，如果你们家菜刀也出现发钝的问题，就可以用这种方法尝试下。
食盐+白醋磨刀法。
在磨刀前我们也需要提前准备好一小碗白醋和适量食盐，之所以会选择这两种物品，主要就是因为白醋具有较好的除锈消毒的效果，而食盐当中会有一些小颗粒，能增加菜刀的摩擦力，从而使菜刀更锋利。
随后我们把需要磨的菜刀拿出来，在拿菜刀时一定要保持菜刀的干净，如果菜刀上有水分的话，就可以等晾干后再进行操作或者用纸巾擦拭干净。
这时我们在用抹布蘸取适量白白醋，涂抹在菜刀刀刃处，一定要涂抹到位，使白醋均匀覆盖整个刀刃。
再把食盐撒在刀刃处，有了白醋的存在食盐很快就会被吸附到刀刃上。
这个时候我们在用抹布在菜刀刀刃处来回进行摩擦。
这个过程一定要做到小心谨慎，以免刀刃划伤手部肌肤。
就这样来回摩擦几分钟后，直接把菜刀放到水龙头下进行冲洗，把残留在菜刀上的食盐和白醋清洗干净就可以了。
等冲洗完毕后就会发现，原本变钝的刀刃竟然神奇般地恢复如初，无论是切蔬菜还是水果都特别利落，用起来都变得顺手多了。
最后也可以用干净的抹布将刀刃处的水渍擦拭干净，以免出现生锈的问题。
其他磨刀小技巧。
砂纸磨刀。
有些人也喜欢用砂纸磨刀，我们可以找一张相对较细的砂纸，然后把菜刀固定在工作台上，用砂纸在刀刃上来回摩擦。
就这样摩擦个几分钟后，菜刀就会变得跟新的一样。
陶瓷杯底磨刀。
我们可以找一个相对比较结实的陶瓷杯，然后把陶瓷杯倒放在桌面上。
因为陶瓷杯底相对比较粗糙，把菜刀放在陶瓷杯里来回摩擦一下，就可以使刀刃上的小齿痕得到恢复。
如果感觉不满意的话，也可以多磨几下，直至满意为止。
瓦片磨刀。
对生活在农村的家庭来讲，瓦片可谓是极为常见的物品了。
除了能够防止屋顶漏雨之外，瓦片还可以用来磨刀，之所以会这样，主要就是因为瓦片表面本身就有一定的粗糙度，在与菜刀摩擦的过程当中，就会产生大量的摩擦力，从而使菜刀恢复如新。