砂锅炖牛肉当嘴巴遇上鲜美浓厚的牛肉，只想好好的吃一"炖"！食材180克牛肉10克花椒各少许姜片、葱段、香菜2克盐1克鸡粉3克胡椒粉各5毫升生抽、料酒食用油适量做法1. 洗净的牛肉切粗条，切块。
2. 沸水锅中倒入切好的牛肉块。
3. 汆烫约2分钟至去除血水和脏污。
4. 捞出汆烫好的牛肉块，装盘待用。
5. 用油起锅，放入花椒、姜片、葱段。
6. 倒入汆烫好的牛肉，翻炒数下。
7. 加入生抽、料酒，炒匀。
8. 注入适量清水至没过牛肉。
9. 加入盐。
10. 将锅中的食材盛入砂锅中，放置火上。
11. 待大火烧开后，掠去浮沫，转小火。
12. 加盖，炖1小时至牛肉熟软。
13. 揭盖，加入鸡粉、胡椒粉。
14. 搅匀调味。
15. 关火后盛出炖好的牛肉，装碗。
16. 放上洗净的香菜即可。
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