番茄营养丰富，风味独特，既是水果，又是蔬菜，种植番茄一定要掌握好种植时间及管理技术，可以达到高产稳产的目的，番茄种植主要包括以下四点：1.种植时间不同品种的番茄在不同地区的种植时间也是不同的，种植户们要根据当地的具体情况来进行种植。
一般来说，北京地区通常在2月中旬至3月初播种育苗，上海、南京等地以7月下旬至8月初播种。
南方地区一般是在11月到第二年1月份播种，2月份到4月份定植。
2.整地施肥种植番茄土地要深翻大约30厘米，作宽80—100厘米的高畦，每亩施农家肥3000—4000公斤、复合肥20公斤或者磷肥100公斤、草木灰200公斤作基肥。
3.定植番茄不同品种，定植的时间也不同，定植的时候，早熟品种比中、晚熟品种密度大，单干整枝的比双干整枝的密一些。
一般单干整枝的行距40—50厘米，株距23—40厘米。
双干整枝的行距50—80厘米，株距40—45厘米。
4.肥水管理根据番茄植株的生长情况，适时追肥，以促进果实发育，保花保果。
番茄在定植时要浇定根水，缓苗后浇缓苗水并追催苗肥。
第一序果开始膨大时追第二次肥。
以后每一序果座稳后都需要追肥。
追肥以农家肥为主，配合过磷酸钙(每亩用10—15公斤)及其它肥料。
生长期中用0.2%的磷酸二氢钾或者0.2—0.3%尿素喷施叶面，以促进果实生长发育。
高温干旱时，可以隔3—5天浇一次水，雨后及时排涝。