青圆椒，在我们广东又叫青椒、菜椒，为一种不辣切脆、微甜的椒。
青圆椒炒肉可以补充维生素和蛋白质，青圆椒含有多种维生素和纤维素，营养非常丰富，肉类含有丰富的蛋白质。
能提高胃口，降血脂减肥瘦身，促进消化。
By kaka是天秤座超级无敌美少女用料青椒 1个瘦肉 100克蒜 3瓣姜 1片油 适量盐 适量酱油 1勺白酒 半勺胡椒粉 少许太太乐鸡精 少许做法步骤1、准备材料，青椒1个，瘦肉一小块，蒜和姜分别切碎2、瘦肉切薄片，加入适量油、盐、酱油太太乐鸡精调味料、姜碎，少许白酒搅拌均匀，腌制3-5分钟3、准备好的材料4、起锅烧油，爆香蒜碎5、倒入青椒炒至5成熟（大约2-3分钟），加入少许盐翻炒均匀（按青椒的量放，瘦肉腌制的时候就已经有盐了），然后倒入腌制好的瘦肉一起翻炒至瘦肉熟透即可出锅6、喜欢吃脆的青椒只要炒到八成熟就好了，我买的这个青椒脆甜的很好吃，适合不吃辣的妹子，肉也很嫩可口，很下饭青椒的营养功效1.缓解疲劳青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P，就算加热维生素C也不会流失。
2.解热、镇痛辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
3.增加食欲、帮助消化维生素P还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。
青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。
4.净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。
青椒的饮食禁忌眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食；同时有火热病症或阴虚火旺、高血压、肺结核病的人慎食。
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