By 大土大土用料低筋面粉 45g鸡蛋 3个玉米油 25g纯牛奶 35g细砂糖/糖粉 34g白醋 几滴玉米淀粉 6克盐 0.5克做法步骤1、将牛奶35克、糖粉7克、食用油25克、蛋黄3个依次放入碗中搅拌均匀2、将低筋面粉45克、玉米淀粉6克过筛至碗中3、搅拌均匀即可4、3个蛋清中加入0.5克盐，几滴白醋5、第一次加入糖粉打发蛋清6、分三次加入糖粉打发成直钩状即可7、将3分之一的打发好的蛋白加入蛋糊中翻拌均匀8、翻拌好的蛋糊9、倒入剩余打发好的蛋白中翻拌均匀即可10、倒入6寸模具中11、将大气泡震出即可12、烤箱温度150度预热5分钟，130度烤20分钟以后转120度烤20分钟再转110度烤35分钟小贴士烤好后的戚风蛋糕不要立刻拿出，在烤箱没放置2-3分钟后拿出，拿出后立刻将热气震出，倒扣放凉后脱模低筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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