建盏，建窑烧造的小茶碗，厚胎，黑釉，为宋人斗茶的首选。
建盏黑釉中如透出均匀细脉，则称"兔毫盏"。
这种茶盏的优点是：绀色之黑如漆，银灰则斑莹如星，器皿重如铁，击声响如磐。
注入清水，银光闪烁；倒入浓茶，其色溶溶。
自问世之日起，兔毫盏便被世人尊为瓷中珍品。
同时，宋末荷兰商人由福建贩运兔毫盏至欧洲，其价值几乎与黄金相似，且有供不应求之势，是宋时最上乘的茶碗。
因为建盏器型与碗相似，相信许多朋友在初识建盏时都会下意识的把它称作"茶碗"，但实则不然，那么为什么同样作为茶具，建盏为什么会被称之为"盏"呢？它的名称背后有什么故事呢？建盏，饮茶用具。
基本器型为敞口小足，斜直壁，一般较饭碗小，较酒杯大。
据考古或文献资料证明，建盏在东晋时已有制作，所见实物器形为直口直腹壁，饼状平底足，施青釉，开细碎纹片。
南北朝时饮茶之风逐渐流行起来，相比于饮酒风俗来得更晚。
国人最早的饮茶器具，唐代以前是与酒具、食具共用的。
唐代及五代时期的饮茶风俗兴盛，陆羽写了专门的茶书，茶客也更加注重饮茶情趣，喝茶成为日常活动之一，茶客对于饮茶器具有了更多的要求，比如质地、颜色和保持香气的能力等。
从唐代开始，各式各样的茶具发展迅速，频繁出现在文人墨客的作品中。
这些诗文里，我们可以看到不同的茶具有不同的称呼。
在陆羽《茶经》中说："瓯越州上，口唇不卷，底卷而浅，受半升而已"，由此可见唐时将饮茶器具又称为"茶瓯"。
那么"瓯"是什么意思呢？在《说文》中"瓯"被注解为"小盆"，不过究竟它与盆、碗、盂、杯、盏、有什么区别，并无定论。
从具体的实物上看，唐代的茶碗，器型上较为疏朗，均以敞口，口径大、高度矮，斜直腹壁、玉壁底足为常见器型。
而到了宋代，宋代斗茶之风大盛，茶盏是最为普遍的说法。
因便于观察茶沫白色的缘故，所以特别崇尚建窑的黑釉盏，连宋徽宗赵佶皇帝也不例外。
他在《大观茶论》中直言：'盏色贵青黑，玉毫条达者为上。
'有玉毫条的盏即是人们常说的兔毫盏，产自福建建阳窑。
宋时盏型大致有两种：一为小浅圈足，斜弧腹，口沿直；另一种为撇口，如喇叭，小浅圈足，腹壁斜直。
有的以描金装饰，书'寿山福海'字样。
建盏的本义是浅而小的杯子。
从宋代的文物上看，宋代茶器的形制有别于唐代，除特别为斗茶而改进的束口盏之外，撇口盏等器型，也比唐代更为秀丽挺拔。
典型的宋代茶盏，口阔底窄腹深，给人一种克制内敛、优雅协调的感觉。
配合盏托使用，颇具纤秾简古的意味。
而用于盛茶的碗，在唐宋时期叫"茶榶"（碗），茶碗比吃饭用的更小，这种茶具的用途在唐宋诗词中有许多反映。
诸如唐白居易《闲眼诗》云："昼日一餐茶两碗，更无所要到明朝。
"诗人一餐喝两碗茶，可知古时茶碗不会很大，也不会太小，见韩愈《孟郊会合联句》说："云纭寂寂听，茗盌纤纤捧"。
纤纤多形容细。
依此说，唐代茶碗确实不大是可以肯定的，而且也非圆形。
不会太小，见韩愈《孟郊会合联句》说："云纭寂寂听，茗盌纤纤捧"。
纤纤多形容细。
依此说，唐代茶碗确实不大是可以肯定的，而且也非圆形。
从上述不难看出，茶碗也是唐代一种常用的茶具，茶碗当比茶盏稍大，但又不同于如今的饭碗，当是一种"纤纤状"如古代酒盏形，从诗词来看，唐宋文人墨客大碗饮茶，以茗享洗诗肠的那般豪饮。
而建盏是为鉴赏茶品、冲泡茶艺而迅即发展成的，明显以碗饮茶的粗犷豪迈并不适合宋代这种雅致讲究的茶道艺术，所以相比之下用盏可以更好地区分，也更具代表性。
对于建盏的用词形容上，体现了中华文字的博大精深，体现不同历史阶段所呈现出来的不同面貌，它们继承表现的也都是我们民族的历史文化和灿烂光辉。
细细品来，"建盏"二字蕴藏着无尽的智慧，简简单单的就把建盏的产地、器型和用途介绍的清清楚楚，即使是到了现在也不得不让人钦佩。
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