蓄冷空调系统是将冷量以显热、潜热的形式蓄存在某种介质中，并能够在需要时释放出冷量的空调系统。
按蓄冷方式可分为水蓄冷系统、盘管型蓄冰系统(内融冰、外融冰)、封装式（冰球、冰板式）蓄冰系统、冰片滑落式（又称收冰式或片冰式）蓄冰系统，以及冰晶式蓄冰系统。
其中以盘管型及封装式冰蓄冷系统最为常用, 占蓄冷空调系统项目的80%以上。
总结，冰蓄冷空调的优化及解决办法：1.采用变频离心基载主机有效改善能耗，达至节能。
2.“大温差”螺杆双工况蓄冰,制冰供冷出口低至 -6.5℃，与成冰临界点(-1.5℃)温度差达 DEL-T=(-1.5℃-(-6.5℃))=5℃。
有效优化蓄冰装置的成冰率，降低残冰量，直接降低安装成本。
3.采用部份蓄冰的设计，优化系统设备选型，成本与回本可按需要调整, 增加弹性。
“大温差”冰蓄冷空调系统，原理图：并联供冷，温差无分流，增加主机成本：串联供冷，分流温差帶，节省主机成本：“大温差”冰蓄冷空调系统的整体优点：