其实这个故事是跟朋友聊天的时候给到的启发。
当我第一次知道研磨器可以安装在卡宾枪的时候，我非常惊讶。
所以我就在想，也许这种特殊的卡宾枪背后有一个被遗忘的故事，而且咖啡可能也是美国内战中的士兵们非常重要的一部分。
所以今天我们就来聊聊咖啡研磨器卡宾枪吧。
当我看到这个研磨器的时候，第一反应是这应该是一台咖啡研磨器，所以喝咖啡在美国内战中真的是一件重要的事情吗。
当我开始搜索信息时，我发现这大概是真的。
由于咖啡在内战前是大多数家庭的日常饮品，战争爆发后，咖啡成为一种奢侈品，但它仍然是大多数士兵所渴望的饮品。
一位南北战争史学家指出，在南北战争士兵的日记和家信中，“咖啡”一词的使用频率比“战争”、“奴隶制”或“林肯”等词还要高。
此外，由于战争，南北之间的贸易渠道几乎被切断【此段下图1】，逐渐出现了北方咖啡过剩而南方咖啡短缺的情况。
对于联邦士兵来说，他们是幸运的，因为至少每个联邦士兵每年还有36磅咖啡的配额，所以这甚至达到了一种平衡，并成为战争时期双方士兵之间的友谊点。
顺便说一句，在南北战争中甚至出现了一种咖啡马车【此段下图2】，也许这会是我们未来的一个好话题。
如果一个南北战争士兵想喝一杯咖啡，他不能像现代人一样直接拿速溶咖啡和水冲开后饮用。
通常需要有几个必要的步骤，烘焙生豆、磨豆、加水浸泡。
在战场上，装咖啡豆的容器随处可见，只要一个杯子就能完成烘焙和煮泡的步骤，唯一的难点就是磨豆。
如果没有真正的研磨器，虽然士兵可以用石头、锤子或者枪托来砸碎咖啡豆，但这些研磨方式可能不如真正的咖啡研磨器效果好。
但每个士兵又不可能携带太多装备，所以在枪托里装一个咖啡研磨器似乎也合情合理，他们可以从枪托底部的装载口的位置，将咖啡豆放入内部研磨器中。
但还是有一些疑点，根据一些历史研究者的尝试，这种方法是可行的，但磨豆效果并不好。
而且从图片和博物馆、拍卖会和收藏家的实物来看，带咖啡磨的枪械应该不多。
那么问题来了：卡宾枪里真的是咖啡研磨器吗？如果这不是咖啡研磨器，那又是什么呢？所以另一种猜测是，那不是咖啡磨，而是用来喂马的小麦或燕麦研磨器。
据一些资料显示，南北战争期间，斯普林菲尔德兵工厂的一位骑兵上校想出了一个新点子，就是在夏普斯卡宾枪的枪托里装一个磨粉机来磨饲料。
根据兵工厂的记录，沃尔特·金中校（Lieutenant Colonel Walter King）在1864年至1865年间从密苏里州第四骑兵团（the 4th Missouri Cavalry）借调到该地。
作为骑兵，马匹是他们非常重要的战友，喂马也是每天的重要工作。
所以他就想，如果能在标准.52口径夏普斯卡宾枪的枪托上加一个手动磨粉机就好了。
在他的想法里，手摇曲柄应该是可拆卸的曲柄，可以装在右侧。
骑兵可以在枪底的开口处倒入小麦【此段下图1】或燕麦【此段下图2】，在行进过程【此段下图3】中磨碎作为马饲料，因为磨粉器会封在枪托里，骑兵不必担心磨粉器会丢失并从枪托上掉下来。
因此，这把枪不仅仅是一种武器，也是照顾马匹的工具。
而且小麦和燕麦比咖啡豆小，所以磨粉器可能比磨咖啡豆更有效。
此外，在研究此种特别的卡宾枪的同时，我还发现了另一把带磨粉器的枪，但它是1840年代的火帽式长线膛枪（long rifle）【此段下图4、图5】，而且还是南北战争时期之前。