我真是万万没想到，几个鸡蛋一把黄豆，只要蒸一蒸就能做出来嫩滑q弹的豆腐，简单0失败，没有任何添加剂，干净卫生又健康，吃的也放心，学会了再也不用出去买了。
·这是我提前泡好的黄豆，做这个豆腐最好把黄豆泡泡。
·用上我刚入手的利仁豆浆机，304不锈钢内胆，八叶精钢刀头，热饮冷饮都能做，还能当烧水壶，操作简单方便。
·黄豆和水按1：8的比例放，也就是100克的黄豆加800克的水，盖上盖按豆浆模式，二分钟就打出来香醇丝滑的豆浆了。
还可以12小时预约，加4小时保温。
·大碗里头打上5鸡蛋，加3克盐，搅拌均匀，过滤一遍，倒好的豆浆也过滤一遍。
·这个豆浆和鸡蛋1：1的比例放，5鸡蛋大概300克左右，豆浆也加300克，搅匀后撇去上面的浮沫，盖上保鲜膜，介意可以不盖。
·水开上锅蒸8分钟就好了，出锅后自然晾凉，用小刀划成小块。
像这样做出来的鸡蛋豆腐，比老豆腐嫩，比水豆腐香，入口细腻香醇，干净卫生又健康，不管是凉拌还是煎炸炖炒都特别好。
收藏起来，以后想吃你就自己在家做。