辣椒是我们常种的也是大家特别喜欢的一种果菜，不仅生产上大面积的种植，很多朋友也喜欢在菜园里、院子里甚至阳台盆栽一些辣椒。
辣椒品种非常多，我们常种的有灯笼架、长辣椒、朝天椒，这3大类中又有很多的品种，比如线椒、杭椒、螺丝椒等都属于长辣椒这一大类。
辣椒的颜色也多样，其中彩椒、朝天椒、五彩椒更是红色、紫色、黄色、白色等各种颜色都有，种在家里观赏价值也很高。
我们种辣椒肯定是希望结的越多越好，但是辣椒不算好种，很多朋友种的辣椒结椒很少。
在辣椒的栽培管理中，要想结的多，除了要水肥管理科学外（这部分内容我再前面的文章中，多次到过，感兴趣的朋友可以在账号内搜索一下），辣椒的整枝打杈也非常重要，同时我们也要搞清楚辣椒用不用掐尖，用不用授粉。
一、辣椒种类那么多，不同种类的辣椒都是怎么整枝打杈的1、灯笼椒我们常见的柿子椒、彩椒都是属于灯笼椒，果实像灯笼，几乎没有什么辣味儿，果个大，单果重100g左右，管理好的情况下每株结椒10~20个。
植株长势粗壮，分枝也壮但少，叶片大、些许厚。
所以灯笼椒的种植密度不宜太大，每亩地定植1800~2000株左右，可等行距种植，行距为100cm，株距为50cm；也可大小行种植，大行距为80cm，小行距为40cm，株距为60cm，定植时交叉着种。
灯笼椒需要很明显的整枝，通常为双干或者三干，但三干整枝较较多，其他主干适当去掉一些，分叉以下的其他小枝条去掉。
灯笼椒果个大，在一些粗壮的分支生长得更好，所以很细弱的枝条可以去掉，减少植株养分的消耗。
植株易倒伏，棚室可吊绳固定，露地可插干固定，吊绳时需要每个枝干上都吊绳，及时绕蔓使得植株保持平衡的状态。
辣椒需要光照充足但是又不能光照太强，光照太强果实会被灼伤，造成品质下降。
2、长辣椒我们常见的线椒、杭椒、牛角椒、螺丝椒等都是这一大类的，尤其线椒、杭椒的单果重比灯笼椒小很多。
这类辣椒植株高大，通常长到两米多高，分支非常多，辣椒生长在分支间，可以说一个小分支都会长有一两个的辣椒，所以我们见到有的一株能够结上百个。
这类辣椒也是易倒伏，需要固定，大棚栽培可以吊绳。
枝干就很多，通常一个植株吊三四根绳，不用每个枝干都吊绳，绑在较大的枝干上即可，均衡分布，让植株保持平衡，随着植株生长，及时绕绳。
这类辣椒整枝非常轻，越多的小分支，结辣椒越多，在浇水施肥上，也要通过适当控水偏施磷钾肥促使分支的增多。
虽然整枝轻，但是一些內膛枝、无效枝可以去掉，让植株长得更利索不杂乱。
3、朝天椒朝天椒，是一类植株紧凑生长、长得也比较矮的辣椒，植株一般高50~80cm。
植株分支长到一定时候自封顶，顶部果实簇生。
朝天椒的种植密度很大，多采用直播，省略了育苗这个环节也能节约不少成本。
并且直播的辣椒苗更容易形成壮苗，根系发达抗旱抗逆性比较强。
、朝天椒基本上是不用整枝的，植株也不会倒伏，多是露地种植。
二、用不用授粉和掐尖灯笼椒和长辣椒极易徒长，尤其棚室种植，温度高、湿度到、光照弱徒长更严重，植株节间长，分支少，那么辣椒结的也就很少。
可以喷洒一些植株生长调节剂抑制徒长，同时这些调节剂也有促进植株花芽分化作用，从而更多的开花。
可喷洒缩节胺100ppm或者矮壮素200ppm等生长调节剂。
开花期可喷施爱多收、绿丰95、辣椒灵等促进坐果的生长调节剂，结合喷洒0.1%硼砂效果更好。
辣椒是不用授粉的，更不用像番茄那样喷花授粉，喷洒植株生长调节剂可以促进开花，在日常栽培中轻摇植株能够达到授粉的效果。
不掐尖，工作量太大，如果只是种几棵，苗期可以通过掐尖促进多分枝，结果后期可以通过掐尖促进后期辣椒的生长。