「独栋4层火锅店」来了！用水果做锅底／在法律允许范围内，活动解释权归品牌所有／01DIAN JIANG成都老板开的火锅店，超任性带抽烟机的火锅，广州人吃过吗？“掂”四川话是用筷子夹的意思~“掂匠”，老板希望食客在用餐时感受到小店的匠心~名字那么讲究的店，听说超任性的？！： 招牌锅底，敢用水果做？老板竟然把火锅汤底做成了柠檬味！： 店内这三样，必须坐飞滴来！老板直言：“这三样，要从成都做飞滴来！”麻辣牛油、炒好的底料、鲜鸭肠＆鲜毛肚等食材，全都来自原产地！老成都火锅“内味儿”就来了！小碟子装菜是老成都火锅的一大特色，不搞花里胡哨的摆盘02DIAN JIANG柠檬做的锅底！巴适得很巴适 |✘✘✘就是这口「柠檬酸汤锅底」，我吃过一次就成了掂匠的回头客！经30天泡制的黄灯笼辣椒，加入手工冰糖和柠檬肉汁熬制成的高汤！汤底很温和，涮肉不油腻~而「牛油锅底」，用足半斤底料和1.5斤牛油，每三天要空运一次！沸腾时一闻就被勾了魂，还是惊喜的广州辣！✍在掂匠，鸳鸯锅要这么吃①先喝一碗柠檬酸汤，温和酸爽！②牛油锅翻滚冒泡时，涮肉一绝！巴适 | “一口满足”牛胸肉来这不吃人气牛胸肉，等于白来！肥瘦相间，纹理好看的牛胸肉，熟得很快！推荐给总是很心急吃火锅的你们！一口一片那叫一个满足~/牛胸肉在红锅里游走一番后，牢牢地吸足了牛油的汤汁！到嘴边时还冒着阵阵热气，温和的香辣味直击味蕾，牛香味紧随其后~好dei劲！巴适 | “咔嘣脆”千层肚千层肚的爽口程度深受火锅爱好者的热爱！教你千层肚怎么吃！“七上八下”的口诀要记熟，不出10s就能惊艳味蕾！/千层肚挂满汤汁，鲜、辣、爽、脆一下子占据整个味蕾，享受“咔嘣脆”的bgm在口里奏响~建议最好涮上一大碗吃，满足感无限放大！巴适 | ”一口鲜”鸭肠掂匠的鲜鸭肠，还是从原产地直接过来的！透亮清澈的颜色，也说明了新鲜程度！鲜鸭肠下锅后不能涮太久，微卷就可以捞起来了！/又脆又嫩的鸭肠，在口中“打滑”，“鲜”味体现得很淋漓尽致！尽管在香油蘸料里走一遭，也掩盖不住鸭肠本身的香气...巴适 | 上头麻辣CP「小郡肝」「掌中宝」撒满辣椒面的小郡肝＆掌中宝，成功引起了我的注意！一下锅就立刻飘出了撩人的肉香味！///别看它们的肉很厚实的样子，一放进红锅里，从里到外都吸足了味！麻辣上头，很有嚼劲，还老爱和牙齿打架！筷子停不下来...03DIAN JIANG你还能吃这些招牌“这些，食肉兽必pick”还有蟹柳、午餐肉、腊肠、鱼皮饺...这些都是食肉兽的挚爱！别看盘子小，料很足，肉很扎实！蟹柳吸足红油汤汁的精华，更鲜了；腊肠自带的微甜酒香，很有魅力；红糖糍粑炸得外面超级酥脆，里面超级软糯，口感十分奇妙~吃一盘都不嫌多！“这些，资深吃货闭着眼点”还有这些清爽的市井小菜来解腻！很多火锅吃货必点的鸭血、魔芋爽、藕片、腐竹...在这都能找到，把你安排得明明白白的！04DIAN JIANG北京路「独栋四层」火锅店所以，去哪里就能吃到呢？这家店就开在北京路，你一眼就能认出它：独栋四层，三楼还有落地窗！火锅吃累了还能看看风景！太迷人了~===就算是工作日，店内的人也依然是满满当当，潮流装修，醇正的成都风味，吸引了很多靓女靓仔来这打卡！／在法律允许范围内，活动解释权归品牌所有／= 掂匠火锅小馆（北京路店）=店鋪地址:越秀区禺山路21号營業時間:周一至周日 11:00-22:30 交通指引 ：6号线北京路站B口= 掂匠火锅小馆（大学城店） =店鋪地址:番禺区大学城gogo新天地1期广场1楼197-3铺營業時間:周一至周日 11:30-22:00- THE END -‍策划／玥子摄影 / happy* 本篇内容素材归贪吃广州所有，不可盗用 *