小私总觉得，最真实的厦门，不是那些清新文艺的旅拍照，不在那些标新立异的网红店。
它藏在大街小巷的沙茶香里，在八市热气腾腾的摊贩前，在街边随处可见的茶杯内。
没有矫揉造作、无需装腔作势，厦门人的闲散、有趣、热情...都在这些细微的生活中被窥见。
说起厦门人的日常，有件事一定不能少，那并是喝茶。
不讲究地点、时间，似乎只要面前有一碗茶汤，世上便无大事了。
甭管认不认识，坐下就是朋友，自然而然地就开始泡茶。
手指一敲，茶杯满上，佐着甜咸可口的茶配，清闲悠哉。
市井味的“茶桌仔”，才是厦门最本土的文艺范以前的厦门，随处可见茶摊，“茶桌仔”是老厦门人对小茶摊和茶室的统称。
一张低矮的小桌，一把茶壶，几样茶配；三五个人围在桌前，一边喝茶一边讲古话仙，是曾经老厦门人最喜欢的休闲方式。
只可惜原来大街小巷里随处可见的茶桌仔，现在已几乎绝迹，要说最有以前老味道的、恐怕也就只有大同路上的这家了。
它是厦门年纪最大的“茶桌仔”这可能是厦门最老的一间茶室，也许比你爷爷的年纪还大。
在骑楼下营业70多年，如果再严格点，从它最初成立的时间1920年开始算，至今已经有97个年头了。
尽管已经如此高龄，但知道这间茶室的人，并没有想象中的多，包括许多“年轻”的厦门人。
对呀，谁叫它藏得这么深呢，连百度地图都导航不到。
就算找到，你可能会被它的外表所疑惑。
咿，这不是一家杂货铺吗？看外表它的确和普通的杂货铺无异，除了更小更旧些，往里走你就能瞧出它的不一般。
本来就不大的杂货铺里，硬是被隔出了一半的空间摆放茶桌，角落里堆叠的竹凳。
穿过侧门就是太安巷，沿墙根摆了几张小方桌、几张磨得黑亮的竹椅、怀旧的热水壶，白瓷小杯，沾满茶垢的茶盘..没有招牌，这里就是五湖茶室。
有的朋友好奇怎么也没个招牌，其实这里本来就没有名字。
不过是因为老板叫五湖，老茶客言谈间并把这叫五湖茶室，一来二去，大家也就默认了这个名字。
在五湖，啜一口酱油茶你可能排过许多网红奶茶店，却不一定喝过路边的这一杯酱油茶。
茶室提供茶具、茶叶和开水，只要花上20元，就可以坐下悠闲地打发一个早上或是下午。
一个小碗里温着水、一把掌心大小的紫砂壶，一个盘子上放着供你分装的白瓷杯。
每套茶具都茶渍斑斑，上面的茶垢可是宝贝，几十年的岁月痕迹。
茶叶有铁观音和绿茶，都是最粗糙的品种。
杂货铺里有售卖小点心，粗糙的盐梅糕、脆口酥，你也可以自带，毕竟这离第七菜市场也很近。
每张桌子都给配一热水瓶的开水，就连开水瓶都是最复古的模样。
滚烫的开水倒入紫砂壶内，高温瞬间让铁观音变得柔软起来，盖上盖子再往壶身上浇点水，待壶身水变开就可以开始呷茶了。
小心烫，一手提起紫砂壶一手按着壶盖，将茶水小心翼翼地分装入茶杯，浓郁的茶香弥漫在空气里。
茶汤颜色略微深沉，趁热喝一口，铁观音的香气扑入鼻息，茶水温润而不发涩，口感醇厚、回味有甘，一杯下肚，好似打通任督二脉般酣畅。
有时聊得太开心，忘记倒茶又是另一番滋味。
原本清澈的茶汤变得黝黑发亮，看起来倒像是酱油。
喝起来更厚而苦味更劲，我个人喜欢，怕苦的朋友怕是要来个茶配才可以灌下。
呷茶配自然不能干喝，得配上点可人的茶配才够。
店里的杂货铺有三个大罐子，里面装着各种讨喜的古早茶配，来几样装一小碟，就着茶才算完整。
酥脆的嘴口酥很适合配铁观音，小小一包里有四个，足够每人分一块。
吃的时候要注意，一不小心就会掉了满桌的渣，嘴口酥入口即化，香香甜甜的，最适合配上一杯酱油茶。
菜市场里头买的龟粿，大大一个，便宜又好吃，佐茶更是绝配。
龟粿的皮厚薄适中，软Q的外皮和浓浓的、饱满细小却又颗颗分明的花生、芝麻，香味萦绕舌尖，久久回味，甜而不腻。
这个粿的表皮则更有嚼劲一些，除了花生馅外，也有绵软的豆沙馅的。
单吃容易腻，配茶刚刚好。
一杯热气腾腾的茶，一口软糯香甜，忍不住舒服地眯起了眼。
来喝杯茶吧，让这些“老厦门”留得久一点走的时候，阿嬷正在补竹凳。
如果你仔细瞧，会发现，店里的每一把凳子几乎都是补了又补的，铁丝线缠绕，透明胶带绑了一圈又一圈。
所有的东西在这似乎都蒙上了一层时光的滤镜，看着她白发苍苍的背影，不免唏嘘。
其实，也可以选择丢掉买新的，可不是竹凳的茶桌仔，总不是那个味。
也许哪一天丢着丢着，我们并再也找不到这种市井的老厦门文化，只能在回忆里遗憾怀念。
要是有空，坐下喝一杯茶吧。
我们就和老朋友一样，开水泡着、茶壶温着，氤氲的茶香里，一杯又一杯地聊天八卦。
让这间茶室留得久一点，再久一点。
五湖茶室地址：大同路323号（近第七菜市场）人均：20元，茶配另外购买备注：因为是室外，要是有去可要注意天气