花岗岩(Granite)，大陆地壳的主要组成部分，是一种岩浆在地表以下凝结形成的岩浆岩，属于深层侵入岩。
主要由石英或长石等矿物组成。
花岗岩的语源是拉丁文的granum，意思是谷粒或颗粒。
因为花岗岩是深成岩，常能形成发育良好、肉眼可辨的矿物颗粒，因而得名。
　　花岗石为全结晶结构的岩石，优质花岗石晶粒细而均匀、构造紧密、石英含量多、长石光泽明亮。
　　花岗岩质地坚硬、耐磨 、耐压、耐火、耐酸、耐碱及腐蚀气体的侵蚀 。
多数只有彩色斑点，还有的是纯色，花纹变化小，可拼性强，使用范围较广。
　　花岗石资源丰富，品种繁多，自古在土木工程中大量采用。
中国天然花岗石的花色品种100多种，产地主要集中在四川、山东、广西、福建、山西、河南和内蒙古等。
　　花岗岩的质地纹路均匀，颜色虽然以淡色系为主，但也十分丰富，按颜色可分为以下几个色系：　　（1）红色系列：四川红、石棉红、岑溪红、虎皮红、樱桃红、平谷红、 杜鹃红、玫瑰红、贵妃红、鲁青红、连州大红等。
　　（2）黄红色系列：岑溪桔红、东留肉红、连州浅红、兴洋桃红、兴洋 桔红、浅红小花、樱花红、珊瑚花、虎皮黄等。
　　（3）花白系列：白石花、白虎涧、黑白花、芝麻白、花白、岭南花白、 济南花白、四川花白等。
　　（4）黑色系列：淡青黑、纯黑、芝麻黑、四川黑 、烟台黑、沈阳黑、长春黑等。
　　（5）绿色系列：芝麻青、米易绿、细麻青、济南青、竹叶青、菊花青、 青花、芦花青、南雄青、攀西兰等。
　　（6）进口花岗岩：黄金钻、南非红、幻彩绿、克什米尔金、小翠红、墨绿麻、美国灰麻、幻彩红、印度红、英国棕等。