在中国文化的语境里，最高的褒奖莫过于“有味道”。
中国人对于“味道”的感知和定义，既来自于饮食，又超越了饮食。
“有味道”应该是一种非常美好的感觉，说不清、道不明却很享受。
能弥留在人们心头间的味道，一定是悄无声息地让我们的舌尖领略到了美好；一定是蕴含着绵绵的爱和深深的情，不时温暖着你；一定是让你充满了无限的想象，从味道的演变到岁月的流转、历史的变迁。
“学习强国”湖州学习平台、湖州发布、湖州晚报、爱湖州联合推出栏目《湖州味道》，通过个人记忆及研究还原城市现场，展现湖州在历史各阶段的风物、风味、风气和风度。
除了邀约之外，也欢迎网友投稿，稿酬从优。
稿件可发送至963458800@qq.com ，主题请写上“湖州味道”。
湖州味道①|湖州味道②|湖州味道③湖州味道④|湖州味道⑤|湖州味道⑥湖州味道⑦|湖州味道⑧|湖州味道⑨全文3226字，阅读约5分钟《湖州味道》特邀作者：蔡忍冬投稿邮箱：963458800@qq.com亭，停也，亦人所停集也。
亭的历史非常悠久。
古代最早的亭系指边防要塞的放哨亭戍，至秦汉更进一步发展成地方基层组织架构，十里一亭，十亭一乡，由亭吏来负责维护乡里的治安。
魏晋南北朝时期由亭改为驿，至唐宋时期园林观景亭逐渐普及。
峰回路转，有亭翼然，民间通常在古道、桥梁、码头、半山等交通要道的节点上建亭，十里为长亭，五里为短亭，迎来送往，驻足小憩，这种盖顶立柱或仅设单面墙的凉亭，还兼祭祀神佛功能，是乡间最普遍的公共建筑。
观其架大溪跨长汀者，谓之“白蘋亭”，介三园阅百卉者，谓之“集芳亭”，面广池目列岫者，谓之“山光亭”，玩晨曦者，谓之“朝霞亭”，狎清涟者，谓之“碧波亭”。
壹唐代吴兴的白蘋洲五亭，虽说不是湖州最早的亭，但无疑是最美的亭。
亭记出自大诗人白居易手笔，是他按图握笔心存目想的神思之作。
翻开湖州文学史，最令人心旷神怡的美文就是历代文人所作的各类亭记，如唐颜真卿《柳文畅西亭记》，权德舆《许氏吴兴溪亭记》；宋苏轼《墨妙亭记》，吴宿《题湖州西余山宁化寺弄云亭记》；元张师古《观鱼亭记》；明刘麟《浮碧亭记》，沈儆炌《潮音桥两亭记》，吴梦旸《聚芳亭记》等等，言辞华彩，立意深邃，真是望文兴叹佳章迭出！墨妙亭许多年前在湖城西的老市河内，出水过几块不起眼的残碑，几经辗转终于被外地藏家慧眼识真。
2019年9月8日，浙江大学艺术与考古博物馆开馆，首度公布来自香港近墨堂书法基金会的捐赠，颜真卿《柳文畅西亭记》残碑成为“镇馆至宝”。
此残碑为石灰岩质，左侧残高112厘米，右侧残高133厘米，宽约95.5厘米，厚约40厘米，文字四面环刻，尚可辨认的共有266字。
此碑立于唐大历十二年（777）首夏，是颜真卿在湖州做刺史的最后一年，据说自宋代以后便隐没于世至今，也是湖州亭文化年代较早的重要实物见证。
颜真卿《柳文畅西亭记》残碑贰亭的功能可分为高等级的纪念亭、护碑亭、观景亭、园林亭，以及接地气的半山亭、路亭、廊亭、桥亭、井亭、凉亭、水亭等，亭式无定，自三角、四角、五角、梅花、六角、横圭、八角、十字、圆形、扇形、长方、双联等，随意合宜则制，若以材质论又分木亭、石亭、砖亭、茅亭、竹亭等。
亭子既然容易建造，也最容易塌毁，因此，历代能保存下来的亭子可谓凤毛麟角，就吴兴而言真正的旧亭遗构也是屈指可数。
府庙双亭湖州城隍庙，俗称“庙里庙”。
府庙殿前广场右侧之井亭，坐西朝东，为四方形歇山顶架构，通体花岗岩仿木构，斗拱飞檐，脊饰龙吻，檐角雕狮。
面东上额坊浮雕雕《赐黄袍》《渭水河》《空城计》戏文，演赵匡胤、姜太公、诸葛亮的故事。
落挂透雕坊双龙戏珠与平升三级组合纹样，面东设亭柱阳刻对联：“峙向真庭，最宜皓月流辉，明霞散绮；汲从宝地，应悟源泉有本，止水无波。
”其它三面额坊浮雕“麒麟凤凰”“鹤鹿同春”“鲤越龙门”及四季花卉纹饰。
这座清光绪七年十月（1881）由“赵大兴石匠铺”所造的石亭，长期以来为人们所熟视无睹，其实，细察其造型设计与装修工艺，与苏州虎丘重建于清嘉庆年间（1796-1820）的二仙石亭如出一辙。
因“泉”通“钱”，在大殿前设井亭故有恭喜发财之寓意，系湖城硕果仅存的井亭佳构。
月河千甓亭湖城东门月河街旧有陆心源宅。
作家徐迟于1962年走访嘉湖一带，到了湖州就去各处探古迹，他在日记中写道：“去月河街，从那儿进门见到一只亭子，不，半只亭子，靠着墙，妙极了。
上面一匾，上书‘千甓亭’。
匾上说明，这里收藏有两千块汉砖！没有看到了。
园子很小，布置得可好呢，有小池，有小石桥，池水很清，有槐花、杨花浮在上面。
很好的钟乳石、假山、花木，真叫人佩服！”他又去了陆氏大院，庭院间也有假山修竹。
20世纪末，陆氏大院因东街拓宽而拆除，尚存一隅即曾经收藏晋砖的“千甓亭”。
亭构于大门转角处，形同扇面，实为半亭，建于光绪七年（1881）由杨岘隶书题额。
院中有方形小轩，后有洋楼三楹，虽说是一座书斋式私人亭园，不过现在已成为供众游览的公所。
这种半亭的设置，过去旧城中还有红门馆前的陆氏后裔宅园，以及南门所前街的松鹤堂卢氏花园等处。
如今，藏界又兴古砖热，陆氏的《千甓亭砖录》、《千甓亭古砖图释》等著也随之热销起来。
叁岘山，是郡人出南郊的第一道屏障，也是环察吴兴清远山水的佳绝处，自东晋以来一直是湖州文官高士的雅集所，但凡有苏杭嘉宾到来湖城，主人都会先引其登岘山作大观，如果嘉宾还意犹未尽，才会进一步继作深度游，岘山因而成为名副其实的“亭山”。
岘山窪樽亭东晋吴兴太守殷康，率先在岘山造显亭，随后，南郊一带便开始代代绵延亭亭玉立起来，南朝的浮玉亭、少岩亭；唐代的窪樽亭、烟雨亭、五花亭；宋代的宜晚亭、雄跨亭；明代湖山一览亭、浮碧亭、甘泉亭、笑月亭、望湖亭、留喜亭；清代的湖山胜绝亭、太白亭、长烟亭、月观台等等。
其中，唐大历年间（766-779）建造的窪樽亭最为著名，见证过一次由湖州刺史颜真卿领衔“登岘山观李左相石樽联句”之盛大诗会。
岘山“李相石樽”今尚在，天然石坑尚可贮天落水，而东西相望的窪樽亭与雄跨亭，已属20世纪末叶的再建之作。
岘山雄跨亭1917年，辛亥英烈陈其美归葬吴兴岘山南麓，宋代赵与訔即赵孟頫之父建于苏湾的雄跨亭，被迁址复建于英士坟巅，镌新联曰：“其西南诸峰，林壑又美；当春秋佳日，歌哭于斯。
”1933年，为圆道场山僧生前修半山亭之发愿，集资众建光皓亭，戴传贤书额，额坊刻亭记，石柱刻联：“佛法本无缘，留香积余资，小筑邮亭惠行旅；世灵如旧识，去先茔数五，好从垄村望云归。
”（陈其业撰，陈其采书）。
1999年10月，旅台客逝的陈其业、陈其采、陈果夫等一批陈氏族人均归葬于道场灵安公墓。
九九归一，长伴先茔。
肆路亭是过去乡间常见的公共建筑。
旧时城北通往太湖有多条乡村古道，长亭接短亭，碑亭连桥亭，四根石柱，半壁颓墙，黛瓦零乱，杂草碎金，犹如古代山水画中点睛的茅亭，请君稍息，雅有古意。
由城北潘公桥过市陌路经天字圩，这条通往塘甸的古道，沿途过桥、看山、亲水、踏堤、歇亭、读碑、放渔，收稻、呼鹭、望月、吟雪……江南古诗之意境一应俱全，前些年还能看到这条“水晶晶”的村路，可叹如今惟有大兴亭那一段美景尚存。
项王塘桥桥亭太湖南岸的乡村也尚存一些凉亭、桥亭、渡亭，样式分为歇山顶与硬山顶两种，比如汤溇项王塘桥的北岸小亭，虽说其貌不扬较为简陋，不过在春天油菜花黄的时节，就会显出“彼可取而代之”的大将气概！金溇塘桥西堍的村口小道旁，建有硬山顶路亭，石柱木梁，拱门相对，亭柱刻联：“风雨飘摇何妨此处暂幽，奔走骇汗且来亭内小憩。
”壁间还有一些带有教化意味的彩墨字画。
避阳躲雨，慰藉倦旅，路亭还兼招商功能，或拜忏做戏，或苗猪阉鸡，或售卖化肥等等，随手涂鸦广而告之，也是民间书体的采集处。
近些年来乡村的亭子也在快速消失，比如蒋娄的双甲桥亭，内立乾隆年间的修桥碑；汤家甸的五孔石梁太平桥北也有桥亭，还有大钱港沿岸的毗山渡亭、杨家滩渡亭，不是被拆就自塌，仅存旧影可追怀了。
康山七里亭旧时江南出行以水路摇船为主，既快捷又近便。
比如，菱湖人沿东苕溪划船至吴沈门登埠，徒步于漫长的进山香道上，先“知止”再“止止”，走走停停中方觉朗然洞豁，桐凤坞内红宫墙隐约在望。
西苕溪龙湾处的七里亭，是进入康山、妙西起步的渡亭。
抗战时期，南浔人由这里登岸躲进柏树下、大树下诸村避难，张献廷《乘斋杂咏》以诗文记录下这离乱的经历，而吴兴人郎玉麟的抗日武装则在城西传下《三里亭锄奸记》的故事。
吴兴民间流传的《十里亭》情歌唱道：“送郎送到八里亭，亭子四面呒闲人，怀胎三月不是假，郎君量量妹腰身”，道出了小夫妻一路长亭相送十里的难舍深情，质朴而感人。
道场伏虎亭“杼山多幽绝，胜事盈跬步。
”妙西的杼山有点类似城中爱山台与南郊岘山，山不在高，青岭环绕，妙在视野开阔，东张西望能指点江山。
三癸亭、陆羽亭，都是20世纪末湖州茶文化重兴时期的纪念亭。
登亭可俯瞰宣杭铁路，时有绿皮车飞驰而过，这是今人的乡愁。
鸥波亭作家柯灵对乡村路亭有较深刻的理解：“修桥铺路造凉亭，在乡间是标准的善举。
出钱的也许未必全出于体贴行人的苦辛；但对倦乏的旅人，这可真算得是一种值得感谢的功德。
”