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1、水果店利润不一定很好水果店的毛利润在65%左右，刨去店面费、水果损耗、人工费等，纯利润也就在25%到40%之间。
要是经验没有那么丰富，大多数都是亏的，也做不出什么特色，所以开水果的挣不了快钱，要有很长时间的积累，一方面是在积累人脉，一方面在积累客户和经验，边学变熟悉，后面再慢慢做其他的，比如做线上，鲜切，榨汁，承接其他业务等等。
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2、开水果店成本并不低大家都觉得开水果店是小本经营，其实成本特别高。
比如二三线城市的门店60平方米，每年的房租是28000，一个月平均就是2333。
而电价和水价都高出一般民用标准，一个月下来电费就三百多。
这样一来，每个月的房租、水电费、人工，损耗，耗材，拿货流动资金等都有投入，所以准备的资金不会少于15万。
还有准备资金的时候，不仅仅就是开店的资金张罗，还要考虑后面的运营周转资金，不能掐的那么紧，如果算一算自己的投资，剩余周转资金只剩下几次进货的钱，那么肯定是不行的，每次进货2000-5000不等，刚开始的店都会半死不活的，很难盈利，能保持不亏就不错了。
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3、开水果店还是谨慎些好现在开水果店不仅是利润薄，而且还竞争大，但是开水果店并不是无利可图，就一定要选好店址。
开水果店能辛苦坚持的，一年下来也能挣个二三十万，做的不好的，也会一直亏损。
开水果店很多是白天出去摆摊，晚上也要守店，光开照顾一家店就忙的不可开交，如果没有其他合伙人一起干，家里面的事情基本上就照顾不上，两头不能兼顾，特别是照顾老人和孩子。
4、水果店选址要特别注意选址怎么看顾客的消费能力，可以参考小区房价和租房租金，比如想看哪里高端小区多，最简单的，下个房屋租售app，看下租金就行。
如果选址的时候旁边没有水果店，没有竞争也不一定是好事情，有可能前面有人开店，然后不赚钱搬走了。
货源也很重要，水果质量好坏差距非常大，水果易腐烂，进货后的保存处理非常重要，要备好相应的冷藏与通风措施，减少不必要的损耗。