对于最近的粮油价格，可以说是几家欢乐几家愁，粮价、菜价、食用油价格、蛋价大幅上涨，而肉价继续徘徊不前，让养殖户叫苦连天，粮油市场到底啥情况？本文将做详细分析。
粮价大幅上涨，一斤小麦最高一块七最近，在农产品市场，粮食价格可以说是抢尽了风头，但要说最“抢镜”的还是小麦。
自2月中旬以来，国内小麦主产区的小麦价格从2880元/吨上涨至目前的3230元/吨，每吨上涨了350元左右，在部分地区每斤小麦价格最高时涨到了一块七。
如果平均到一斤小麦，其实上涨了也就一毛多钱，但对于小麦来说，可别小看这点钱，如果和往年小麦价格相比，这样的涨幅完全可以用离谱来形容了。
那么，小麦价格上涨的原因是什么？国内小麦价格之所以出现大幅上涨，主要受国际和国内两方面因素的影响。
从国际层面来看，俄乌冲突引发的国际粮价上涨，对国内小麦价格起到了传导作用。
俄罗斯和乌克兰是全球小麦出口大国，两国小麦的出口量占到了全球小麦出口总量的三分之一左右，在潜在供需紧张的影响之下，3月份国际小麦价格屡创新高，这也抬高了国内小麦价格的心理预期。
从国内来看，由于气候因素，去年冬小麦晚播种面积超过了1.1亿亩，将近冬小麦播种面积的三分之一，预期欠收也对小麦价格形成了提振。
同时，2~3月份的政策拍卖小麦，拍卖价格一度达到了3200元/吨，刺激贸易商提价收粮。
近期小麦价格上涨，对于种植户来说，某种程度上说是空欢喜，因为手里没粮源，希望在夏粮收获时，小麦价格仍能保持高位。
不过，小麦价格大幅上涨，对消费者来说，可就不是什么好事了。
因为最近面粉涨价了，超市面粉一袋涨了6~10元不等，当然，还有馍，以前一个馍一块钱，现在一块五了。
当然，粮食市场上涨的不仅仅是小麦，3月份玉米、大豆价格都在涨价，本月全国玉米月度均价为2712.56元/吨，每吨上涨75.93元；目前东北地区大豆现货净粮主流收购价在6076元/吨，关内产区净粮主流收购价格在6520元/吨。
这对于饲料养殖企业来说，着实有些压力山大。
和这些涨价的粮食品种来说，稻谷就有些落寞了，目前全国早籼稻平均收购价格2642元/吨，月度仅上涨8元/吨。
可以说波动非常小，没办法啊，谁让稻谷过剩呢！不过也不用灰心，随着全球通胀抬头，叠加种植成本增加和小麦价格大幅上涨，预计今年早稻收购价格会有所提升。
菜价不“菜”，为啥？如果你喜欢做饭买菜，你会发现，超市和菜市场的很多菜都涨价了，粮价上涨是受国际粮价传导的，但往年这个时候蔬菜价格可是处于低位啊，今年咋就涨了呢？的确，最近菜价涨了不少！根据农业农村部检测数据，近期大白菜、青椒、黄瓜、葱头、豆角、莴笋、菜花、西红柿、韭菜和菠菜，涨幅都较大，具体上涨幅度见下图。
最近菜价不“菜”，主要有以下四个方面的因素。
年前我们都经历过一波蔬菜涨价潮，很多菜农为了卖个好价钱，部分蔬菜提前上市了，对近期蔬菜供应造成影响；其次，2月上旬，全国大范围经历“倒春寒”，当时正是南方蔬菜大量上市阶段，部分蔬菜被冻坏，减少了市场供应，同时，北方大棚蔬菜受温度低影响，上市时间推迟；第三，由于近期疫情散发，对蔬菜的收购、运输都造成了一定影响；此外，我们都知道我国蔬菜的供应格局是“聚种散供”，而近期油价大幅上涨，物流运输成本增加传导至蔬菜消费端。
随着天气转暖，部分推迟收获的蔬菜将会上市，同时，随着疫情缓解，后期物流运输也会恢复，相信后期部分蔬菜价格将会大幅下降。
#菜价不“菜”涨价是为何#连降15周，肉价很“肉”对咱老百姓而言，最近的猪肉价格，那真叫便宜，3月份瘦肉型白条猪肉市场价格继续下跌，每公斤15.83元，和上月相比，环比下跌5.10%，和去年同期相比下跌56.07%。
昨天和上大学的侄女聊天，她告诉我，食堂吃饭要个青椒炒肉丝，之间肉丝不见青椒丝！可见，肉价是真便宜啊！根据农业农村部数据显示，截止3月份第三周，全国生猪价格已连续15周下降。
在讲到粮价的时候，我们就提到了近期大豆和玉米价格也出现了较大幅度的涨幅，而豆粕（大豆压榨副产品）和玉米是饲料的主要原料。
在猪价下跌和饲料价格上涨的双重挤压下，目前养殖户出栏一头生猪大约亏损300元，不说中小散户，就是养猪龙头也是举步维艰。
不过随着年内第三批储备肉收储工作的启动，预计近期生猪价格将趋稳。
同时，自2020年9月份以来，生猪价格已经累计19个月处于下跌通道，时间跨度上和历届猪周期已经比较接近，业内人士认为，此轮猪周期的下跌已经接近尾声。
因此，咱们养殖户也要坚定信心，加快淘汰落后产能，虽然现在仍然“寒风凛冽”，但“春天”不会遥远。
蛋价涨至近5年同期新高从2月下旬以来，鸡蛋价格整体出现大幅上涨，3月20日涨至4.32元/斤的阶段性高点，是近五年同期最高点。
和2月份低点相比，环比上涨19.34%，和去年同期相比，上涨18.08%。
为啥肉价一直下跌，蛋价却涨价？鸡蛋价格上涨，主要有以下三个方面的原因。
一是供应端偏紧。
根据机构统计数据，1月份全国产蛋鸡存栏量为11.41亿只，这是五年来的最低值，相比2020年4月份高点时，减少了2.5亿只，而2月份，在产蛋鸡存栏量也仅有11.53亿只。
由于在产蛋鸡存栏量不足，导致鸡蛋供应减少，支撑鸡蛋涨价。
二是饲料价格上涨。
2月份至今，豆粕价格累计上涨32.46%，玉米价格涨幅也较大，在豆粕和玉米价格上涨带动下，饲料价格大幅上涨。
截止3月下旬，单斤鸡蛋的饲料价格成本为3.90元左右，高饲料价格对鸡蛋价格形成支撑。
从供需层面来看，4月份鸡蛋价格大概率还会上涨。
总之，近期除了猪肉价格，其它农产品价格几乎都在上涨，而且有些品种涨幅较大。
表面看来，有利于农民收入提高，带动种粮积极性，但事实上，目前大多数农民手中并没有可售卖的余粮，同时，由于化肥等农资产品价格大幅上涨，反而使得实际收入在缩减！希望粮价上涨，但更希望平稳上涨！