用的时候把机器拿出来，把荞面反方向的往回倒，倒回来之后这里面是个面桶，把面和好了装到这桶里面，装多少面都行，装满了里面能装七、两到八两的面，一个人吃不了，装一半装一点都行。
夏天喜欢吃细一点的，荞面二细做一个，上一锅做朝葱面冷面，就把细的做压面。
做荞面的模具上，面条是通过螺旋重力的压缩，把面压的非常的紧实，所以口感是超越家里刀切面手擀面的口感。
而且荞旋湿扣是加粗加密的，不管是六十岁、七十岁的阿姨在家都可以轻松的转动这台机器，跟买买那种老式的不一样升级版的，荞旋是加粗加密的，不管是多大年龄在家都可以轻松的操作。
这台机器，小管两根手指就能转动，而且材料非常的好，材料是食品级的，凉皮的东西要选择好的，我说的对不对？对。