风生水起的奶茶店遇到了增长瓶颈这两天“书亦烧仙草倒闭门店太多二手设备滞销”冲上微博热搜第一由于书亦烧仙草门店关闭数量太多甚至出现二手设备滞销回收商不得不将花六七万元回收的设备当废铁卖只卖2000元一些专做茶饮品牌设备回收生意店主说：“书亦烧仙草的设备我们都不收了。
”还有设备回收业内人士表示，曾有一天就接到13个书亦烧仙草加盟商的撤店电话。
福州：多家“书亦烧仙草”闭店“书亦烧仙草？之前有的，但是上个月好像就没有看到了。
”11日上午，西洪路一家便利店店主郭先生说，“现在这些店更替太快了。
”“闭店”几乎可以说是“书亦烧仙草”今年的关键词“在福州，这个品牌的店本来不是很多，差不多十几家。
”福州资深奶茶行业商家林瑶告诉记者，和其他动辄几十、上百家的奶茶品牌相比，书亦烧仙草的体量并不大。
然而，就这个体量，近期已经关闭了五六家店。
记者通过外卖平台查询了解到近期福州有5家“书亦烧仙草”歇业关闭包括爱琴海店、世纪金源店阳光城店、西洪路店等记者在二手平台查询“书亦烧仙草设备”显示有多位卖家售卖标价最低为666元此外记者还致电书亦烧仙草询问门店关闭、加盟商设备处理等情况客服人员均表示涉及公司隐私无法告知据《每日经济新闻》报道，近90天，书亦烧仙草新开门店数为496家，关店数则达到了1605家。
记者在福州仍然正常营业的门店发现，饮品价格普遍下调。
但是，和目前相当“卷”的其他品牌比起来，如古茗、蜜雪冰城等相比，书亦烧仙草并无明显优势。
部分书亦烧仙草门店仍正常营业奶茶店太多纷纷走“蜜雪冰城”路线2021年9月，书亦烧仙草曾宣布门店数量超过7000家。
2022年初，书亦烧仙草曾拿下超6亿元融资，估值百亿元，门店数仅次于蜜雪冰城。
而根据行业的最新数据，截至2024年8月2日，书亦烧仙草在营门店数为5965家，这也意味着书亦烧仙草最近几年在大幅关店。
采访中不少福州奶茶行业商家表示现在奶茶店也已经很饱和了“福州在奶茶、咖啡方面的消费量是全国有名的，但是现在店实在太多了。
高峰期有七八千家，在福州街头，随便走一公里，就会遇到三四家奶茶店。
”林瑶说，现在内卷严重，很多商家改走蜜雪冰城的低价路线，纷纷推出10元以下产品，而主打产品柠檬茶，更是全线降价。
有商家将原来10元一杯的黄柠檬奶茶，降价到4元一杯，配料还从黄柠檬升级到香水柠檬。
“蜜雪冰城看到大家这么做，干脆自己在生活平台卖到店券，一分钱一杯！”但是，店租、物料成本没有明显变化，人工成本上升的情况下，受伤的还是加盟商。
行业退潮养活二手餐饮设备回收市场奶茶行业面临着严峻的挑战却养活了二手餐饮设备回收市场记者从福州新店旧货市场了解到，在餐饮设备回收方面，福州市场上主力产品是通用型设备，如冰箱、冰柜等。
其次就是特定品类餐饮店需要的功能性设备，如切片机等，再次就是定制型设备，仅限某一类别餐饮店使用。
前几年，福州餐饮设备回收基本是酒楼、餐馆用设备，这一两年，奶茶设备数量明显增加。
这些设备商家加盟时可能要花四五万元甚至十几万元购买，整套设备包括制冰机、冰柜、消毒柜、封口膜、开水机、果糖机、冰沙机、珍珠锅、苏芙蕾机，还有制作奶茶需要的大大小小配件。
但是，在回收时，回收商往往按照设备原价的1折甚至更低收货，再按照原价的五折卖出去。
比如一台原价3000元的八成新的机器，300元以内回收，1500元以内卖出去。
“所以，现在不少小奶茶店歇业后，商家往往不会具体算设备的入手价格，而是参考闲鱼上同行的标价后，给全套设备定价。
”林瑶说，这个折扣至少是1折。
”加盟连锁奶茶品牌要定期更新设备此前淘汰下来的设备多数流入了二手交易市场今年由于奶茶店更替太多设备开始出现积压的情况业内人士透露二手奶茶设备回收行业的毛利现在已经降低很多了