夏天快到啦,雪媚娘约起来,每次东西,都喜欢折腾一下,这次一次性做了六个口味出来,有口福咯!六种口味一次搞定,简单又快手!By 杨杨的美食生活用料糯米粉 215克豌豆粉 64克木薯粉 10克牛奶 500克砂糖 100克黄油 40克做法步骤1、将食材称重准备好,粉类混合在一起即可2、牛奶,砂糖,黄油,混合加热至黄油融化3、牛奶降温至40度左右倒入粉类搅拌均匀4、倒入粉类搅拌均匀5、将面糊过筛两次6、面糊均分,六份,每份大概140--150克左右7、不同的口味添加不同的粉类 抹茶 抹茶粉3克,蓝莓 蓝莓粉5克,火龙果 火龙果粉3克,可可 可可粉5克 ,百香果 百香果茸20克 还有一个就是白色原味啦,什么也不用加。
8、用小手抽分别搅拌均匀无颗粒9、盖上保鲜膜,扎几个洞10、放入蒸锅,蒸大概15分钟左右,没有透明糊状即可11、出锅后用电动打蛋器打几下,增强韧性12、六个口味全部准备好用保鲜膜封好防止表皮干燥13、炒手粉,糯米粉倒入不粘锅中,炒熟。
14、颜色微黄,有面粉香味,就是熟咯!装入保鲜盒密封备用15、面团揉成圆形。
16、全部封上保鲜膜17、分25克左右一个,然后揉成圆形,按压,擀成饼皮,在擀皮的时候撒上一些炒熟糯米粉防粘。
18、借助小碗,挤入奶油,加上水果19、所有饼皮擀好一定要封上保鲜膜20、六个味道的夹心部分。
每个大约挤入40--50克奶油,大家根据自己制作的量来打奶油,我来说下不同口味奶油的比例。
粉色,原味奶油加新鲜火龙果。
黄色,原味奶油加芒果。
可可,100克原味奶油加20克奥利奥碎打发。
抹茶,100克奶油加3克抹茶粉。
蓝莓,100克奶油加两滴香草精,或者少量香草籽。
白色,100克奶油加5克燕麦。
再加少量核桃碎夹心。
21、粉色雪媚娘制作22、收口一定要收紧,不然会漏奶油,而且一定要带上一次性手套,不然手上也会粘23、成品图24、成品图25、成品图26、成品图27、成品图小贴士制作过程有点多,也是为了让大家看的更加详细一点!如果有问题可以留言哈!雪媚娘冷冻起来,口感就像冰淇淋一样,而且冷冻一个月外皮也不会硬,加水果的建议随吃随做。
冷冻的时候要密封起来!糯米粉的营养功效糯米味甘,性温,入脾、胃、肺经;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收 涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。
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