工程建设中开办费包括以下费用：现场安全措施费、文明施工措施费、技术措施费、二次驳运费、赶工措施费、工程提前竣工奖、特殊条件下施工增加费、代办费用、特殊产品保护费、工程保险费以及其他费用。
在工程建设中，开办费的计算方式因国家和工程类型的不同而有所差异。
在许多国家，开办费通常是在各分部分项工程造价的前面按单项工程分别单独列出。
单项工程建筑安装工程量越大，开办费在工程价格中的比例就越小；反之开办费比例就越高。
一般情况下，开办费约占工程价格的10%-20%。
开办费的具体内容包括但不限于以下几项：1. 施工用水、用电费：根据实际打井、抽水、送水费用或直接费的比率估算。
2. 工地清理费及完工后清理费、建筑物烘干费、临时围墙、安全信号、防护用品费用、恶劣气候条件下的工程防护费、污染费、噪声费以及其他法定防护费用。
3. 周转材料费，如脚手架、模板的摊销费用等。
4. 临时设施费，包括生活用房、生产用房、临时通信、室外工程（如道路、停车场、围墙、给排水管道、输电线路等）的费用，按实际需要计算。
5. 驻工地工程师的现场办公室及所需设备的费用，现场材料试验及所需设备的费用。
6. 其他费用，包括工人现场福利费及安全费、职工交通费、日常气候报表费、现场道路及进出场道路修筑及维护费、恶劣天气下的工程保护措施费、现场保卫设施费等。
总的来说，开办费的计算需要综合考虑各种因素，包括工程类型、工程量、国家或地区的相关规定等。
在实际计算中，通常需要根据具体项目的特点和要求进行详细分析和估算。