不要孩子、吸烟、放音乐年前悦哥在群里问了个问题:“星巴克门口没有写禁止孩子入内,但店里为什么没孩子呢?”好几个群友也被我勾起好奇心,追问我这是为什么。
其实很简单,星巴克的设计师在店内软装、壁画、灯光、座椅靠背等方面,让孩子不舒服不喜欢,而且店里的出品也没什么孩子喜欢吃喝的。
只有在商场人多的周末,别的咖啡店都坐满了,才会有两三对家长带着孩子在星巴克坐一会。
星巴克这么排斥孩子很正常,谁想在星巴克里和朋友谈点事儿,身边有一群孩子来回跑、来回大喊大叫呢?你的店也要想好怎么设计,要什么顾客,不要什么顾客。
上次在沈阳音乐学院后面的“左茉”西餐厅,老板娘问我一个问题,到底要不要吸烟的客人。
她说很多音乐学院的女学生吸烟,我说一定要允许她们吸烟。
因为我问了她一个问题:“吸烟的女生是不是都很漂亮?”她很惊讶:“是啊,你怎么知道?”我笑笑没正面回答:“所以如果男客人看到这里很多吸烟的美女,你说他们会不会对你的店留下还想来的印象?”而且吸烟造成的烟雾和味道,买个带滤味儿的空气净化器就好,还防PM2.5呢(那个西餐厅就一个大空间,不好隔吸烟区)最后说说星巴克播放的音乐,我从没听过星巴克放过带人声的歌曲,播放的都是纯音乐(不知道你留意过没有)。
以前悦哥在其它平台的文章《你家的咖啡是甜口还是咸口?不要香菜不放辣,我口清!》里写过,咖啡店一定要有背景音乐,要不然没有私密性了,两个朋友说什么,邻桌的人听得一清二楚。
但要是放带人声的音乐,既会干扰谈话思路,又会干扰朋友的听觉辩识度。
悦哥听说很多五星级酒店总部都会有个音乐总监,他会到旗下新开的酒店实地去看,根据这里的空间、装修风格等元素,每季度给酒店寄来大堂吧等地方的背景音乐定制CD,酒店规定只能播放这张CD,不能服务员爱听什么就放什么。
年后开工,悦哥也进入咖啡店约谈的工作节奏,祝大家多多了解行业的细节和专业,做好自己的实体店事业!欢迎留言留言必回三分钟分享一个营销图文做营销咨询的70后男人