俗话说“民以食为天”，如今的厨房谁也离不开燃气灶，因为他是我们生活中使用频次最高的电器之一。
在选购燃气灶时也被商家五花八门的造型所整的很迷茫。
如果经常做饭的朋友，就会知道燃气灶的火也又不一样的地方。
燃气灶的火分为直火和旋火，不同的火形做出来的饭菜自然也有所不同。
所以在选直火和旋火的时候，也要根自己的情况去具体选择不同的灶具。
那么今天小编就为大家介绍燃气灶直火和旋火到底有什么不同的区别。
直火和旋火的区别首先您要清楚，直火或者旋火是代表各自燃气体现的方式一样。
通常直火出气孔是圆孔的；旋火的出气孔是斜口的。
直火是什么：直火因为是出气孔是圆孔，出火火力比较均匀。
火力大小也好调整，燃烧力度较好，烟气不容易超标。
火力分布更加均匀。
燃烧充分。
直火火型更加适合烹煮煲汤的家庭使用。
旋火是什么：旋火是因为出火孔为斜口，燃烧面积大，相对来说热效率更高。
火力也更加集中。
而且旋火的燃烧火形更加贴附锅底燃烧，加热面更加广域，可适用于任何锅形。
一般适合如川渝地区家庭的爆炒烹饪。
七扇旋火技术我们要区别直火和旋火就是要从分火器的出气孔上。
也就是燃气方式上来区分。
至于旋火的燃气灶，相对直火而言是新型的，热效率更高，而且又是比较节能环保的，旋火更好的弥补了烹饪中直火的缺陷，尤其是前锋的七旋火技术比普通旋火火力更加集中。
爆炒烹饪更加适合广大的厨房。