民以食为天，以食为天的人，总离不开锅灶，随着时代的变迁，每个家庭锅灶间发生的变化，便成了一个时代的缩影。
陕西省耀县水泥厂位于陕西省铜川市药王山风景区，企业始建于1956年，是国家“一五”计划156个重点建设项目，当时号称“亚洲一号”。
上了年纪的老一代人都清楚，耀县水泥厂工人村平房里厨房的状况。
早期，每家每户的锅灶旁都有一个风匣，也有人叫风箱。
它两三尺长，一尺多宽，与锅灶同高，大都是桐木板制作，里面装一个手柄，手柄的杠杆嵌着一块四周扎有鸡毛的薄木板，实际上是一个活塞。
一只手拉动手柄不停地往返，随着“呯啪”的节奏声，锅灶里的火苗便开始了有节奏地跳动。
做饭时锅灶旁有着明确的分工，丈夫拉动风箱，妻子在锅里炒菜，两个人要配合默契，妻子要猛火，丈夫便使劲儿地拉；当妻子要小火时，丈夫便把煤轻轻压在火苗上，轻轻地拉动手柄。
不仅拉风箱需要技术，锅灶的生火也很有学问。
记得我刚从部队转业到耀县水泥厂时，在锅灶前生火总是闹笑话，不是麦草太湿就是煤放得太多，或者是手柄拉得太猛，火苗一下就喷出来，弄成了黑脸张飞，每当此时妻子都会笑得合不拢嘴。
在欢乐的笑声，以及锅灶里火苗有节奏地跳动中，我关于那个年代锅灶的记忆被牢牢地定格下来。
这些小小的插曲如今想来也别有一番滋味，它就如同工人们锅碗瓢盆般的“交响曲”，看起来平实淳朴，可对于下了班的工人来说，这就是幸福，就是开心和愜意，就是生活最真实的样子。
七十年代末，耀县水泥厂工人村里，家家户户开始用上小鼓风机。
每个家庭逐步由电气化取代了风箱。
小鼓风机虽小，却使更多地人从锅灶旁解放出来，那时做饭只要一拉开关，小风机就轻轻地“鸣唱”起来。
做饭、炒菜方便了很多，还解放了“生产力”， 从此无需小两口一起做饭，还可以抽出一个人来照顾孩子，幸福指数大幅度提升。
1985年，对于耀县水泥厂工人村是难忘的一年。
那年，厂里投资13万元，使1309户职工家里使用上了液化气，从此，耀县水泥厂职工终于告别了小鼓风机，人们的生活又一次通过锅灶间的变化发生了变化。
现在回想还有很多趣事，1985年大伙对于液化气很陌生，好多人不敢使用，都觉得圆圆的钢瓶子象炸弹一样，让人生畏。
为了解决大家的疑虑，当时厂里还组织了学习班，通过专业人员传授使用方法和安全操作规程，并深入到各家各户手把手地教，才使人们慢慢从胆怯到熟悉，从抗拒到接受。
液化气没有污染，蓝色的火苗做起饭菜来既干净又快捷，在当时可以说是对厨房的又一次“革命”。
2014年，耀县水泥厂全工人村又迎来一次锅灶的大改革。
在偏远的黃土高原的耀县水泥厂，家家户户都用上了天然气，人们又摆脱搬运液化气罐的烦恼，从此迎来了做饭更加便捷的新生活。
小小厨房锅灶，在黄土高原深处的工人村里发生着天翻地覆的变化，回忆过往，透过这些点滴变化仿佛看到了时代前进的缩影，看到了改革开放40年来我们生活发生的巨大变化，社会在进步，生活在改变，幸福还在继续