导语近年来，燃气灶已经逐渐被淘汰，不只有家里的年轻人不使用，伴随着父母的下乡，燃气灶也逐渐从市场上被淘汰。
上海人更是相当的舍不得让孩子们用燃气灶，毕竟他们的孩子不能够这辈子只能吃老一辈做出来的味道。
然而人们不再选择传统的燃气灶是因为这其中存在着诸多问题，被淘汰也是必然。
那么是什么促使人们纷纷效仿上海人的做法，完全离开燃气灶?燃气灶的缺陷所在。
燃气灶是厨房中必不可少的一项厨房用品，如今做饭用的多为电磁炉。
在北京等地，燃气灶也已经慢慢被淘汰，取而代之的是电池锅炉以及电磁炉。
人们选择不再用燃气灶，而是电磁炉不仅仅是为了追求新颖，更多的是为了安全和健康着想。
首先，燃气灶在工作中会产生大量的油烟，厨房经常处于无时不刻都能闻到油烟和葱炒蒜煎的味道。
纵然有油烟机，但其也不是万全之法，出的门全身上下都是油烟味。
不过电磁炉就不会出现这样的问题，它不像煤气那样，存在着漏气的可能性，同时它只会将锅中的内容物加热，不会产生油烟。
其次就是因为有漏气的可能性会导致一定的伤害，一旦漏气过多没有及时打开油烟机通风或者通风不通畅，那么很容易便会爆炸，对于当事人来讲，会受到非常大的伤害。
而且一旦出现了爆炸，那么很可能就会殃及周围的人们，也就是说必须要时刻保证一个人守在油烟机前面，这样才能尽量避免伤害的发生，但是这样就会非常不方便。
而且就算处于相对安全的环境下，使用燃气灶本身也有一定的危险性，比如说由于锅太高高温下滑造成烫伤、刀具存在尖锐性导致割伤、倒菜的时候溅到手这样等。
这些都是不可避免的意外伤害，而电磁炉正好可以避免这一问题。
最后就是，由于通风条件比较差，厨房中的油污比起其他屋子那里更加难以打扫干净。
由于厨房环境潮湿，加上经常炒菜，那些油污就越发的难以打扫，这就需要长时间强力清洁剂才能清理干净，许多油污会长留于此，久而久之就会形成积垢堆积状。
由于受潮严重，会方式发霉，而且粘液堆积在这里不仅视觉上很不好看，中间还容易滋生细菌，对身体也会产生重大的影响。
但电磁炉就不会出现这些问题，它本身便没有油烟和废气。
电磁炉。
说到电磁炉就不得不说说它的加热原理，一般有交流电将电转变成机械能，而电磁炉则是利用电磁旋转产生热能。
当通入交流电时，就会形成强大的电场，随着电流的变化，其电场中也会出现变化并且随之变化。
当电流在不断变化的时候，就会形成一定强度的磁场，而在发生变化的时候，其波动也会相应改变方向并且不断变化。
产生的磁场中就有很强大的磁力线出现并且发生改变，这个时候就会诱导出一定的涡电流。
涡轮电流在一定电场中旋转，就会发出热量，也就是这股热量加热锅具和食材本身。
所以这种加热方法极其有效，因为它是通过物体内部加热，不需要外部加热，相对效率也要更高。
此外，即便是电磁炉外部的锅底被灭了一下，也不会发生烫伤或者进水后发生漏电等危险。
而且由于没有太高温度液体溅落，所以也不会被烫伤或者溅到身上。
同时它还不容易弄脏，也不会存在油污或者粘液，也不会发霉着实使用起来能够减少不少麻烦。
还能够节省时间和金钱。
因为它不会轻易产生问题，所以也不需要花太多钱去维修，只需要保持整洁就可以了。
集成灶。
除了有了新的电磁炉之外，还有一种集成灶越来越被大众所接受，它是将厨房中的一些必要用品，比如说抽油烟机、蒸箱、消毒柜等整合在一起形成一个整体产品。
集成灶不仅能够节省很多空间，而且可以让厨房看起来更加的整洁，在视觉上给人一种很舒适的感受，同时它还能够将油烟吸入其中，不易滋生细菌。
而且集成灶中的燃气灶不仅性能出众，有着非常高的燃烧效率，同时还比较安全，因为它一般都配备有较高温度急需熄火等多重安全设计，可以及时排除各种危险。
同时由于它是由整体组成，所以不用考虑其他带来的影响，只需要将其进行调节就可以了，让厨房更加整洁和家居环境更加美观。
结语随着时代的发展，人们不再满足于简单的生活，他们追求的是一种便捷，让生活无忧无虑的生活方式，尽管生活日常中还是会存在疼痛，但这种小痛都是生活中的微小痛，更是无处不在的大痛，所以在他们眼中，这种微小痛并不可怕。
人们不再大口吃肉，也更加注意饮食健康，希望我们的家居环境菜更好，通过现代化产品来达到这样的效果，同时节能又环保，顺应现代发展潮流，也是我们人类进步上升的一种体现。